Suche
Mein Konto
Od chleba ku káve: Miesbachov majster pekár objavuje novú oblasť podnikania!
Majster pekár Florian Perkmann z Miesbachu úspešne pokračuje v pražení kávy svojho zosnulého priateľa.
Od chleba ku káve: Miesbachov majster pekár objavuje novú oblasť podnikania!
Pekársky majster Florian Perkmann v Miesbachu urobil nový pôsobivý začiatok so svojou firmou na praženie kávy „Bohnenreich“. Pôvodne neplánovaný Perkmann prišiel do pražiarne po tom, čo tragická nehoda stála život jeho priateľa Hansa Prillera. Bývalý majster praženia nečakane zomrel a Perkmann, ktorý sa s ním cítil spojený prostredníctvom spoločnej vášne pre kávu, chcel zachovať jeho odkaz. Prevzal teda podnikanie s pražením kávy, aby v ňom pokračoval, ako uviedol v správe od merkur.de vysvetlil. S veľkým nasadením a malým spánkom vyvinul zo skromnej pražiarne z Kolbermooru prosperujúci podnik v Miesbachu.
Úspešný vzostup v kávovom biznise
Perkmann rýchlo pochopil, že spojenie pekárne a pražiarne kávy spolu dokonale funguje. Z počiatočných ôsmich ton zelenej kávy ročne sa ročný predaj teraz zvýšil na 28 ton. Pražiareň teraz ponúka 23 rôznych druhov kávy a v roku 2025 plánuje osláviť výročie: pekáreň bude mať 40 rokov a pražiareň bude existovať päť rokov. Perkmann však výzvy spojené s pražením berie s radosťou, zdôrazňuje: "Je to práca na plný úväzok, ale je to zábava. Robím to veľmi rád."
V Schilcherlande sa však otvorila aj nová kapitola: bola slávnostne otvorená prvá kaviareň na praženie kávy v obchodnom dome Hubmann v Stainzi. Generálny riaditeľ Florian Hubmann sa s hosťami podelil o vzrušujúcu históriu kávy v Rakúsku a veľkú podporu, ktorú jeho projekt získal. Poukázal na skvelú prácu svojho tímu počas otvorenia, keď do pražiarne umožnili prvým hosťom vyskúšať novovzniknuté špeciálne odrody kávy. Hubmann opísal projekt nielen ako projekt Hubmann, ale ako spoločný projekt pre Schilcherland a jeho ľudí, ktorý opísal v článku meinkreis.at zvýraznené.
Nová pražiareň ponúka štyri rôzne druhy kávy vrátane bio zŕn. Vynikajúci mix, ktorý pochádza z rôznych krajín, odráža vysoké štandardy kvality a inovatívnu silu projektu. Stroj na praženie kávy sa volá „Gisi“ a obsluhujú ho dve kompetentné ženy, ktoré pracujú ako pražiarne. Obe novinky ukazujú, že vzostup obchodu s kávou v Rakúsku je stále neprerušený a že bary sú dynamické.