Leivast kohvini: Miesbachi pagarimeister avastab uue ärivaldkonna!

Leivast kohvini: Miesbachi pagarimeister avastab uue ärivaldkonna!

Miesbachis on pagarimeister Florian Perkmann teinud oma kohviröstimisettevõttega Bohnenreich muljetavaldava uue alguse. Algselt plaanimata, tuli Perkmann röstikoda pärast traagilist õnnetust, mis maksis tema sõbra Hans Prilleri elu. Endine röstimismeister oli ootamatult surnud ja Perkmann, kes tundis temaga sidet ühise kohvikire kaudu, soovis tema pärandit säilitada. Nii võttis ta kohvi röstimise äri üle, et seda jätkata, nagu ta ütles aruandes merkur.de selgitas. Suure pühendumuse ja vähese unega arendas ta Kolbermoori tagasihoidlikust röstikojast Miesbachis õitsva ettevõtte.

Edukas tõus kohviäris

Perkmann mõistis kiiresti, et pagari- ja kohviröstimiskombinatsioon toimib suurepäraselt. Algselt kaheksa tonnilt roheliselt kohvilt aastas on aastane müük nüüdseks kasvanud 28 tonnini. Röstikoda pakub nüüd 23 erinevat kohvisorti ning 2025. aastal on kavas tähistada juubelit: pagariäri saab 40-aastaseks ja röstikoda tegutseb viis aastat. Röstimisega kaasnevaid väljakutseid võtab Perkmann aga rõõmuga vastu, rõhutab ta: "See on täiskohaga töö, aga see on lõbus. Mulle väga meeldib seda teha."

Kuid ka Schilcherlandis avati uus peatükk: Stainzis Hubmanni kaubamajas avati pidulikult esimene kohviröstimiskohvik. Tegevdirektor Florian Hubmann jagas külalistega Austria põnevat kohvi ajalugu ja suurt toetust, mida tema projekt on saanud. Ta viitas oma meeskonna suurepärasele tööle avamisel, mil esimesed külalised lasti röstikoda, et proovida vastloodud erilisi kohvisorte. Hubmann kirjeldas projekti mitte lihtsalt Hubmanni projektina, vaid Schilcherlandi ja selle inimeste ühisprojektina, mida ta kirjeldas artiklis meinkreis.at esile tõstetud.

Uus röstikoda pakub nelja erinevat sorti kohvi, sealhulgas maheube. Silmapaistev segu, mis on pärit erinevatest riikidest, peegeldab projekti kõrgeid kvaliteedistandardeid ja uuenduslikku tugevust. Kohviröstimismasin kannab nime “Gisi” ja seda juhivad kaks pädevat naist, kes töötavad röstijana. Mõlemad uuendused näitavad, et kohvikaubanduse tõus Austrias on endiselt katkematu ja latid on dünaamilised.