Del pan al café: ¡el maestro panadero de Miesbach descubre una nueva área de negocio!

Del pan al café: ¡el maestro panadero de Miesbach descubre una nueva área de negocio!

En Miesbach, el maestro panadero Florian Perkmann ha hecho un impresionante nuevo comienzo con su empresa tostadora de café “Bohnenreich”. Aunque no estaba previsto inicialmente, Perkmann llegó a la tostaduría después de que un trágico accidente le costara la vida a su amigo Hans Priller. El antiguo maestro tostador había muerto inesperadamente y Perkmann, que se sentía conectado con él a través de su pasión compartida por el café, quería preservar su legado. Entonces se hizo cargo del negocio de tostado de café para continuarlo, como dijo en un informe de merkur.de explicado. Con mucho empeño y poco sueño transformó la modesta tostaduría de Kolbermoor en un floreciente negocio en Miesbach.

Aumento exitoso del negocio del café

Perkmann rápidamente se dio cuenta de que la combinación de panadería y tostadora de café funcionaba perfectamente. De ocho toneladas iniciales de café verde por año, las ventas anuales han aumentado ahora a 28 toneladas. La tostadora ofrece ahora 23 tipos diferentes de café y planea celebrar un aniversario en 2025: la panadería cumplirá 40 años y la tostadora habrá existido durante cinco años. Sin embargo, Perkmann afronta con alegría los retos relacionados con el asado, subraya: "Es un trabajo a tiempo completo, pero es divertido. Realmente disfruto haciéndolo".

Pero también en Schilcherland se abrió un nuevo capítulo: con gran ceremonia se inauguró la primera tostadora de café en los grandes almacenes Hubmann en Stainz. El director general Florian Hubmann compartió con los invitados la apasionante historia del café en Austria y el gran apoyo que ha recibido su proyecto. Se refirió al excelente trabajo de su equipo durante la inauguración, cuando los primeros invitados pudieron ingresar a la tostadora para probar las variedades especiales de café de nueva creación. Hubmann describió el proyecto no sólo como un proyecto de Hubmann, sino como un proyecto conjunto para Schilcherland y su gente, como lo describió en un artículo de meinkreis.at resaltado.

La nueva tostadora ofrece cuatro tipos diferentes de café, incluidos los granos orgánicos. La excelente mezcla, procedente de diferentes países, refleja los altos estándares de calidad y la fuerza innovadora del proyecto. La tostadora de café se llama “Gisi” y la manejan dos mujeres competentes que trabajan como tostadoras. Ambas innovaciones demuestran que el crecimiento del comercio del café en Austria sigue intacto y que los bares son dinámicos.