Schärdinger Kooch Lukas Kienbauer atkal aizstāv savus četrus kapuces!

Schärdinger Kooch Lukas Kienbauer atkal aizstāv savus četrus kapuces!

Schärding, Österreich - Schärdingen augšējais šefpavārs Lukas Kienbauers atkal ir izraisījis sensāciju: ar izcilu priekšnesumu savā restorānā viņš atkal nodrošināja četrus kapuces slavenajā Gault & Millau Austrijā. Tas nozīmē, ka viņš veiksmīgi aizstāvēja 17 punktus no iepriekšējā gada un joprojām ir viens no labākajiem šefpavāriem valstī. Kienbauers, kurš ir tikai 33 gadus vecs, tagad ved trīs bārus gleznainajā baroka pilsētā Šärdingā un pārsteidza kritiķus ar savām nenogurstošajām prasībām pret kvalitāti un radošumu virtuvē. As Meindzirk ir lepns par viņa motivēto komandu, kas ir guvis nozīmīgu ieguldījumu panākumos.

Gault & Millau testa ziņojumā žūrija jo īpaši uzslavēja aku reiāro komandu, kas šogad sniedza īpaši spēcīgus pakalpojumus. "Ar visu slīpumu līdz mazā mērogam, kas atšķir virtuves līniju, viss ir ārkārtīgi koncentrēts un skaidri uz šķīvja," saka entuziasma apraksts. Ir arī minēts, ka Āzijas ietekme tās virtuvē ir nekļūdīga, ko parāda tādas sastāvdaļas kā Dashi, Yuzu vai Ponzu, kuras ir pārliecinoši integrētas traukos. Papildus darbam paša restorānos Kienbauers ir atbildīgs arī par kulinārijas priekiem greznās brīvdienu mājās "Das Lampreht", piemēram,