Schärdinger Koch Lukas Kienbauer znovu hájí své čtyři kapuce!

Schärdinger Koch Lukas Kienbauer znovu hájí své čtyři kapuce!

Schärding, Österreich - Šéfkuchař Schärdingen Lukas Kienbauer způsobil pocit znovu: s vynikajícím výkonem ve své restauraci znovu zajistil čtyři kapuce v renomovaném Gault & Millau Rakousko. To znamená, že úspěšně bránil 17 bodů z předchozího roku a nadále je jedním z nejlepších kuchařů v zemi. Kienbauer, kterému má pouhých 33 let, nyní vede tři bary v malebném barokním městě Schärding a na kritiky zapůsobilo svými neúnavnými požadavky na kvalitu a kreativitu v kuchyni. Jako meindzirk je hrdý na úspěch.

Ve zkušební zprávě The Gault & Millau, zejména porota ocenila dobře prozkoumaný tým, který letos vytvořil obzvláště silné služby. „Se všemi svahy k malému stupni, které rozlišuje kuchyňskou linii, je vše extrémně koncentrované a jasně na talíř,“ říká nadšený popis. Rovněž se uvádí, že asijský vliv v její kuchyni je nezaměnitelný, což je zobrazeno složkami, jako jsou Dashi, Yuzu nebo Ponzu, které jsou s jistotou integrovány do jídel. Kromě své práce ve svých vlastních restauracích je Kienbauer také zodpovědný za kulinářské potěšení v luxusním prázdninovém domě "Das Lamprecht", jako je