100 年后：喝咖啡就是我的生命！”

100 年后：喝咖啡就是我的生命！”

意大利最年长的咖啡师安娜·帕西 (Anna Passi) 以其非凡的活力和对职业的热情令人惊叹！在令人自豪的 100 岁高龄，她每天都站在内比诺 (Nebbiuno) 风景如画的马焦雷湖畔的“Bar Centrale”，为客人提供美味的咖啡。她自 1958 年起经营的咖啡厅酒吧不仅是她的工作场所，也是她的人生目标。安娜一年365天七点整开门，有明确的原则：“我为什么要停下来？”她问道，并微笑着补充道，下午的卡布奇诺也有其用处。这在意大利是相当不寻常的，在那里这种饮料通常只在早上享用。但被亲切地称为“Nonna Anna”的安娜并没有让自己的传统成为障碍，她很乐意满足常客对晚间卡布奇诺的要求，只要他们不将其与主餐后的卡布奇诺混合在一起即可。 “肚子太饱了，”她说。

但仍然存在一个挑战：过去十年，意大利咖啡馆的数量减少了 2 万家，因为愿意忍受长时间工作和低工资的年轻人越来越少。尽管经济困难，安娜每晚的收入往往只有 40 欧元左右，但她坚持不懈，并表明她的工作不仅仅是为了钱。在竞争的压力和不断变化的咖啡文化下，人们往往更喜欢卡布奇诺等昂贵的饮料，很明显，许多消费者敢于尝试在家自己制作卡布奇诺。根据wirtschaftstipps.net 的一份报告，越来越多的人正在寻找简单的食谱来自己制作这种受欢迎的饮料，从而省钱。他们经常创造性地使用原料并结合多种口味来创造自己独特的咖啡体验。

安娜·帕西：咖啡的生活

尽管受到健康限制，例如由于高血压而放弃自己喝咖啡，安娜仍然不知疲倦地活跃。她甚至时不时地亲自为烤箱钻木头！随着一家人逐渐散去，她的女儿偶尔会在酒吧帮忙。但安娜依然乐观，从未完全放弃自己的梦想，比如去巴黎旅行——尽管她笑着说：“法国人反正不会喝咖啡。”健康的生活方式和对手艺的热爱似乎是她长寿的秘诀，因为她继续在自己的小酒吧中秉承意大利的咖啡传统，即使在形势变得艰难的情况下，也为客人提供一个家和社区。