100 gadu laikā aiz bāra: Kafijas dzeršana ir mana dzīve!
100 gadu laikā aiz bāra: Kafijas dzeršana ir mana dzīve!
Nebbiuno, Italien - Vecākā Barista Itālijā Anna Passi pārsteigumi ar ievērojamu vitalitāti un aizraušanos ar savu profesiju! 100 gadu vecumā viņa katru dienu atrodas Nebbiuno "bāra centrā", gleznainajā Lago Maggiore, un viesiem pasniedz garšīgu kafiju. Viņas kafejnīcas bārs, kuru viņa vada kopš 1958. gada, nav tikai darbs, bet arī viņas dzīve. Anna atver 365 dienas gadā pulksten septiņos un tai ir skaidri principi: "Kāpēc man vajadzētu apstāties?", Viņa jautā un ar smaidu piebilst, ka kapučīno ir arī sava vieta pēcpusdienā. Tas ir diezgan neparasts Itālijā, kur šāds dzēriens parasti tiek baudīts tikai no rīta. Bet Anna, kas mīlīgi sauc par “Nonna Anna”, netiek kavēta viņas tradīcijās un ar prieku piepilda savus regulāros viesus vēlmi pēc novēlotas kapučīno, ja vien viņi to neapkauc pēc galvenās maltītes. "Kuņģis ir pārāk pilns," viņa saka.
Tomēr joprojām ir izaicinājums: Itālijas kafejnīcu skaits pēdējo desmit gadu laikā ir samazinājies par 20 000, jo mazāk jauniešu ir gatavi prasīt ilgo darba laiku un zemas algas. Neskatoties uz finansiālajām grūtībām, tā kā viņas ienākumi bieži ir tikai aptuveni 40 eiro vienā vakarā, Anna paliek spītīga un parāda, ka viņas darbs ir vairāk nekā tikai nauda. Saskaņā ar konkurences spiedienu un mainīto kafijas kultūru, kur bieži tiek dota priekšroka tādiem dārgiem dzērieniem kā kapučīno, var arī redzēt, ka daudzi patērētāji uzdrošinās mājās sagatavot savu kapučīno. Saskaņā ar HaSstent Tades.net ziņojumu, arvien vairāk cilvēku meklē vienkāršas receptes, lai paši šo populāro dzērienu pagatavotu un tādējādi ietaupītu naudu. Šeit viņi bieži radoši nodarbojas ar sastāvdaļām un apvieno dažādas gaumes, lai radītu savu individuālo kafijas pieredzi.Anna Passi: kafijas dzīve
Neskatoties uz veselības ierobežojumiem, piemēram, izvairoties no pašas kafijas paaugstināta asinsspiediena dēļ, Anna joprojām nenogurstoši aktīva. Laiku pa laikam tas pat urbj koka sadaļu pati viņas krāsnī! Viņas meita laiku pa laikam palīdz bārā, kamēr ģimene pakāpeniski atšķiras. Bet Anna joprojām ir optimistiska un nekad nepadevās saviem sapņiem, piemēram, ceļojumu uz Parīzi, - pat ja viņa smaidot saka: "Franči tik un tā nevar kafiju." Šķiet, ka veselīgs dzīvesveids un mīlestība pret viņas amatniecību ir viņas ilgas dzīves noslēpums, kamēr viņa turpina saglabāt Itālijas kafijas tradīcijas jūsu mazajā bārā un piedāvāt viesiem mājas un kopienas gabalu, pat ja laiki ir grūtāki.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Nebbiuno, Italien |
| Quellen | |
Kommentare (0)