Suche
Mein Konto
Mākslīgais intelekts: novatoriskas pārmaiņas pārtikas rūpniecībā!
Tirdzniecības žurnāls DIE ERÄHRUNG ziņo par mākslīgo intelektu, pētniecību un ES prasībām pārtikas rūpniecībai 2024. gadā.
Mākslīgais intelekts: novatoriskas pārmaiņas pārtikas rūpniecībā!
Pēdējā laikā aizraujošajā pārtikas tehnoloģiju un pārtikas zinātnes pasaulē ir notikuši aizraujoši notikumi. Saskaņā ar tirdzniecības žurnālu DIĒTA Austriešu mākslīgā intelekta pionieris Zeps Hohreiters no Lincas Johannesa Keplera universitātes bija viens no galvenajiem runātājiem pārtikas nozares uzņemšanas pasākumā 2024. gada novembrī. Viņš iepazīstināja ar novatoriskiem veidiem, kā mākslīgo intelektu (AI) var izmantot enerģētikas, klimata un veselības jomā. Īpaši rūpnieciskais AI tiek uzskatīts par galveno tehnoloģiju, kurai ir potenciāls ilgtspējīgi pārveidot pārtikas rūpniecību.
Martins Ladurners saņēma arī slaveno ALIMENTARIUS 2024 zinātnes balvu par pētījumiem par aizsardzību pret infekcijām mākslīgajos maisījumos zīdaiņiem. Viņa darbs bija vērsts uz bīstamajiem Cronobacter sakazakii izolātiem un virsmām, pie kurām šis patogēns pielīp. Tas ir īpaši svarīgi, jo šādas infekcijas var radīt nopietnas sekas zīdaiņiem. Citā rakstā Aksels Šteinsbergs no Austrijas Ekonomikas palātas skaidro, kā ES noteikumi, piemēram, ES Mežu izciršanas regula un ES Zaļo prasību direktīva, turpmākajos gados ietekmēs pārtikas uzņēmumus, kas varētu radīt lielas problēmas nozarei.
Ieskats pārtikas rūpniecības nākotnē
The Austrijas zinātnes, tiesību, tehnoloģiju un ekonomikas žurnāls ilustrē progresīvās pieejas pārtikas rūpniecībā. Papildus zinātnes lomai pārtikas ražošanā tiek apskatīta arī juridiskā perspektīva: jurists Horsts Kollers iepazīstina ar Vācijas lopkopības marķēšanas likumu, kas sola lielāku pārskatāmību attiecībā uz dzīvnieku turēšanas veidu. Šīs norises ir nozīmīgas, jo tās ietekmē gan patērētājus, gan ražotājus un veicina diskusiju par pārtikas ražošanas kvalitāti un ētiku.
Rezumējot, redzams, ka pārtikas rūpniecības nākotne slēpjas tehnoloģijā un ilgtspējīgā attīstībā. Gaidāmajām problēmām ir nepieciešami inovatīvi risinājumi un pielāgojumi, kuros pētniecībai un praktiskajai pielietošanai ir jāiet roku rokā.