Kova už išgyvenimą: Neubrandenburgo gastronomija krizėje

Kova už išgyvenimą: Neubrandenburgo gastronomija krizėje

Neubrandenburg, Deutschland - Maitinimo sritis susiduria su iššūkiais, o „Oliva Neubrandenburg“ restorano „Oliva Neubrandenburg“ generalinis direktorius Maheris Khemir praneša apie sunkumus, kurie padidėjo nuo „Corona Pandemic“. Nepaisant aukšto užimtumo ir patenkintų svečių, Khemir nustatė reikšmingą paraiškų sumažėjimą, kuris jį padarė. „Anksčiau man reikėjo tik vieno ženklo lauke, o pareiškėjai atėjo patys“, - prisimena jis. Šiandien jis kasmet gauna tik nuo dviejų iki trijų paraiškų ir išreiškia jausmą praradęs savo darbą. Jo restorano antikvariniai ir žavesys, kuriame daugiausia dirba Tuniso darbuotojai, yra šiek tiek šviesūs tamsiais gastronomijos laikais, nes vargu ar galima rasti vokiečių kandidatus, pavyzdžiui, uckermarkurier.de pranešė.

kvietimas palaikyti gastronomiją

Motyvacijos praradimas paskatino Khemirą galvoti apie dalinį savo restorano pardavimą. „Aš norėčiau kreiptis, o ne ištverti šią situaciją“, - aiškina jis. Tai gali būti vertinama kaip įspėjamasis visos gastronomijos signalas Neubrandenburge, kuris kenčia nuo personalo trūkumo. Khemiro patirtis taip pat atsispindi bendrame jaunų žmonių, kurie labiau domisi greito pinigų pelnu, požiūriu, nei šiais laikais džiaugsmo darbe. Jo nuomone, glaudesnis bendradarbiavimas su Neubrandenburgo miestu gali būti lemiamas palaikyti ir padaryti gastronomiją patrauklesnę.

Jei pasižiūrėsite į Rygos maitinimo sceną, rasite įvairių kviečiančių restoranų, tokių kaip „American Bar & Grill“, kuris siūlo modernų meniu su asmeniniu prisilietimu. Miestas, žinomas dėl savo kulinarinės įvairovės, siūlo skanią vietinę virtuvę, kurioje tradiciniai receptai derinami su šiuolaikine įtaka. Tokie restoranai kaip „Salve“ ir „Lido“ pabrėžia vietos kultūrą, o jie taip pat tarnauja kviečiančioje atmosferoje, kuri garantuoja svečiams nepamirštamą patirtį, nes lasmaplone.com . Šis kulinarinio kraštovaizdis parodo, kokia ambicinga gastronomija gali egzistuoti net sunkiais laikais ir kviečia lankytojus atrasti regiono skanėstus.