Suche
Mein Konto
Borba za opstanak: gastronomija Neubrandenburga u krizi
Ugostitelj Maher Khemir iz Neubrandenburga izvještava o izazovima u ugostiteljstvu i nedostatku osoblja u 2024. godini.
Borba za opstanak: gastronomija Neubrandenburga u krizi
Der Gastronomie-Bereich steht vor Herausforderungen, und Maher Khemir, Geschäftsführer des Neubrandenburger Restaurants Oliva, berichtet von den Schwierigkeiten, die seit der Corona-Pandemie zunehmen. Unatoč velikoj popunjenosti i zadovoljnim gostima, Khemir bilježi značajan pad prijava, što ga zabrinjava. “Prije mi je trebao samo znak vani i kandidati bi dolazili sami”, sjeća se. Danas prima samo dvije do tri prijave godišnje i izražava osjećaj da je izgubio zabavu u svom poslu. Die Antiquität und der Charme seines Restaurants, das vor allem tunesianische Mitarbeitende beschäftigt, stellen ein wenig Licht in die dunklen Zeiten der Gastronomie dar, denn deutsche Bewerber sind kaum mehr zu finden, wie uckermarkkurier.de prijavio.
Poziv za potporu ugostiteljstvu
Gubitak motivacije naveo je Khemira da razmisli o djelomičnoj prodaji svog restorana. “Radije bih zatvorio nego i dalje trpio ovu situaciju”, objašnjava. To bi se moglo shvatiti kao znak upozorenja za cjelokupnu ugostiteljsku industriju u Neubrandenburgu, koja pati od nedostatka osoblja. Khemirs Erfahrung spiegelt sich auch in der allgemeinen Einstellung junger Leute wider, die sich heutzutage mehr für schnelle Geldgewinne als für die Freude an der Arbeit interessieren. Seiner Meinung nach könnte eine engere Zusammenarbeit mit der Stadt Neubrandenburg entscheidend sein, um die Gastronomie zu unterstützen und attraktiver zu gestalten.
Ako pogledate gastronomsku scenu Rige, pronaći ćete niz primamljivih restorana, kao što je American Bar & Grill, koji nudi moderan jelovnik s osobnim pečatom. Poznat po svojoj kulinarskoj raznolikosti, grad nudi ukusnu domaću kuhinju koja kombinira tradicionalne recepte s modernim utjecajima. Restorani kao što su Salve i Lido ističu lokalnu kulturu dok poslužuju u ugodnoj atmosferi, osiguravajući gostima nezaboravno iskustvo lasmaplone.com ističe. Ovaj kulinarski krajolik pokazuje koliko ambiciozna gastronomija može preživjeti čak iu teškim vremenima i poziva posjetitelje da otkriju delicije regije.