Ženská sila v gastronomickom priemysle: Za úspechom stoja ženské mysle!

Ženská sila v gastronomickom priemysle: Za úspechom stoja ženské mysle!

8. marca, na Medzinárodný deň žien, sa diskusia o rovnosti a rozmanitosti vo svete práce stáva obzvlášť hlasnou. Natascha Mauthner, výkonná riaditeľka Lieferando v Rakúsku, v rozhovore pre LEADERSNET vyzvala na väčšiu transparentnosť a spravodlivé odmeňovanie žien s cieľom odstrániť rozdiely v odmeňovaní žien a mužov. Mauthner, ktorý má za sebou bohatú kariéru v gastronómii a predaji v mnohých krajinách, zdôrazňuje potrebu búrať predsudky a zviditeľňovať vzory. "Na jeho odstránenie je naliehavo potrebné vyvinúť viac úsilia. Apelujem preto na všetky ženy, aby túto priepasť neprijímali," vysvetlila a vyzvala ženy, aby hovorili o platoch a nevyhýbali sa porovnávaniu s mužmi.

Ženy v gastronomickom priemysle

Gastronómia v Nemecku je stále odvetvím, v ktorom dominujú muži, ako objasňuje analýza Lieferando.de. Na Medzinárodný deň žien platforma predstavuje šesť inšpiratívnych majiteľiek reštaurácií, ktoré sa úspešne presadzujú v mužskom svete. Katharina Hauke ​​​​ z Lieferando.de vysvetľuje, aké dôležité je viac zviditeľniť partnerov reštaurácií a propagovať ich ponuky. Jedným z predstavených podnikateľov je Uli z „häppies“ v Berlíne, ktorý ponúka droždové knedle v nových rozmeroch s čisto ženským tímom. Ich motto: „V centre pozornosti je láska k našim produktom.“ Nicole z „Alpenkantine“ v Hamburgu a Hong Mai z „Comai“ vo Frankfurte sú ďalšími príkladmi žien, ktoré úspešne vedú svoje reštaurácie s vášňou a odhodlaním.

Tieto ženy svojimi úspechmi ukazujú, že gastronómia nie je len o rodových rolách, ale skôr o tímovej práci, motivácii a nasadení. Tiffany z „BurritoRico“ v ​​Kolíne nad Rýnom a Bonne zdôrazňuje, že výkon a odhodlanie sú dôležitejšie ako tradičné rodové roly. Svojimi rozdielnymi koncepciami dokazujú, že srdcom, humorom a pracovitosťou sa dá veľa vecí. Mauthnerova príťažlivosť a príbehy týchto podnikateľov vysielajú jasné posolstvá: na vedúcich pozíciách je potrebných viac žien a spoločne sa môže odvetvie stravovania stať rozmanitejším a spravodlivejším.

Myšlienky a skúsenosti, ktoré Mauthner a úspešní reštaurátori zdieľajú, zdôrazňujú potrebu presadzovať rovnosť vo všetkých oblastiach – cieľ, ktorý je pre našu spoločnosť aj naďalej nevyhnutný. Viac informácií o takýchto inšpiratívnych dobrodružstvách nájdete na LEADERSNET a Lieferando.de.