Sila žien v gastronómii: Ženy smerujú pozadu!

Sila žien v gastronómii: Ženy smerujú pozadu!

8. marca, Medzinárodný deň žien, bude diskusia o rovnosti a rozmanitosti vo svete práce obzvlášť hlasná. Natascha Mauthner, generálna riaditeľka spoločnosti LieFerando v Rakúsku, vyzvala na väčšiu transparentnosť a spravodlivú odmenu pre ženy v rozhovore pre LeaderSNet, aby uzavrela medzeru v odmeňovaní pohlavia. Mautheners, ktorí dokonca viedli kmilujúcu kariéru v stravovaní a predaji v mnohých krajinách, zdôrazňujú potrebu znížiť predsudky a zviditeľniť vzory rolí. „Naliehavo potrebuje viac úsilia, aby som ju uzavrel. Abu som tiež oslovujem všetky ženy, aby neakceptovali túto medzeru,“ povedala a povzbudzovala ženy, aby hovorili o platoch a nevyhýbali sa porovnávaniu s mužmi.

Ženy v gastronómii

Gastronómia v Nemecku je stále znázornená ako odvetvie s domominovaným mužom, ako ukazuje analýza Lieferando.de. V prípade Medzinárodného dňa žien táto platforma predstavuje šesť inšpiratívnych majiteľov reštaurácií, ktorí úspešne zvíťazili v mužskom svete. Katharina Hauke ​​von Liefando.de vysvetľuje, aké dôležité je poskytnúť partnerom reštauráciám väčšiu viditeľnosť a propagovať svoje ponuky. Jedným z prezentovaných podnikateľov je Uli „Häppies“ v Berlíne, ktorí ponúkajú Germandel v nových dimenziách s čisto ženským tímom. Jej motto: „Zameriava sa na lásku k našim výrobkom.“ Nicole z „Alpenkantine“ v Hamburgu a Hong Mai z „Comai“ vo Frankfurte sú ďalšími príkladmi žien, ktoré úspešne vedú svoje gastrómie s vášňou a odhodlaním.

Prostredníctvom svojich úspechov tieto ženy ukazujú, že gastronómia nie je len o rodových úlohách, ale skôr o tímovej práci, motivácii a odhodlaní. Tiffany z „Burritorica“ v Kolínovaní a Bonn zdôrazňuje, že výkon a záväzok sú dôležitejšie ako tradičné rodové úlohy. Vďaka svojim rôznym konceptom dokazujú, že veľa je možné so srdcom, humorom a tvrdou prácou. Mauthnerovo príťažlivosť a príbehy týchto podnikateľov sú jasné správy: v manažérskych pozíciách je potrebných viac žien a gastronómia je možné navrhnúť viac a spravodlivejšie.

Nápady a skúsenosti, ktoré zdieľajú daň a úspešní reštaurátori, zdôrazňujú potrebu pohyby rovnosti vo všetkých oblastiach - cieľ, ktorý je pre našu spoločnosť stále nevyhnutný. Viac informácií o takýchto inšpiratívnych dobrodružstvách nájdete v LeadersNet a LieFeando.de.