In der malerischen Urlaubsregion Lahntal wurde kürzlich eine bedeutende Auszeichnung für die lokale Gastronomie verliehen. Die rustikalen Landküchen des Hotels Thielmann und des Gasthauses Decker in Mittenaar sowie die Gastronomie Burg Gleiberg haben das angesehene Zertifikat „Hessen à la Carte“ erhalten. Diese Zertifizierung würdigt die herausragenden kulinarischen Angebote und das Engagement der Betriebe für regionale Küche.
Die erhaltene Auszeichnung ist nicht nur ein Zeichen für die Qualität der Speisen, sondern auch ein Bekenntnis zur nachhaltigen Wirtschaftsweise. Die Betriebe setzen auf regionale Produkte, was nicht nur die lokale Wirtschaft stärkt, sondern auch zu kürzeren Transportwegen und damit zu einer Reduktion von Emissionen beiträgt. In Zeiten des wachsenden Umweltbewusstseins ist diese Ausrichtung von großer Bedeutung.
Überprüfung und Zertifizierung
Die Auswahl der ausgezeichneten Betriebe erfolgt nicht willkürlich; vielmehr durchläuft jeder Betrieb einen strengen Qualitätscheck, der alle drei Jahre durchgeführt wird. Dieser Prozess beinhaltet die Überprüfung anhand eines 10 Punkte umfassenden Kriterienkatalogs, der verschiedene Aspekte der Gastronomie abdeckt. Auf Grundlage der erreichten Punkte werden die Gastronomien in eine von drei Kategorien eingestuft, die durch hessische Landeslöwen auf der Urkunde dargestellt werden.
Nach erfolgreicher Prüfung erhalten die Betriebe eine Urkunde, die von prominenten Persönlichkeiten unterzeichnet wird. In diesem Jahr wird die Urkunde von Kaweh Mansoori, dem Hessischen Minister für Wirtschaft, Energie, Verkehr, Wohnen und ländlichen Raum, sowie den Geschäftsführern von Hessen à la carte, Oliver Kasties und Yvonne Heider, geprägt. Diese offizielle Anerkennung stellt ein wertvolles Zeichen für die Betriebe dar, die sich durch ihre Qualität und ihr Engagement auszeichnen.
Ulrike Petersen, Pressereferentin des Lahntal Tourismus Verbandes e. V., hebt die Bedeutung der regionalen Küche für die Gäste hervor. „Unsere Gäste wollen die Region nicht nur erleben, sondern auch schmecken, und das gelingt am besten durch authentische und heimatverbundene Gerichte. Wir freuen uns daher sehr über das Engagement der Betriebe und ihr Bekenntnis zu unserer vielfältigen und schmackhaften hessischen Küche“, erklärt sie.
Die Auszeichnung „Hessen à la Carte“ zeigt, wie Gastronomie und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen können. Für die betroffenen Betriebe bedeutet das nicht nur eine Lorbeeren, sondern auch einen Ansporn, ihre hohen Standards weiterhin zu halten und zu übertreffen. Mit ihrem Engagement tragen sie dazu bei, dass die hessische Küche weit über die Grenzen der Region hinaus geschätzt wird. Details zu der Zeremonie und den ausgezeichneten Betrieben sind in einem Bericht auf www.lahn-dill-kreis.de nachzulesen.
