Ab Jänner 2026 gibt es im Congress Center Wörthersee in Pörtschach einen Wechsel im Cateringbereich. Nach mehr als 18 Jahren endet die erfolgreiche Zusammenarbeit mit Gerald Striedinger und seinem Team von „Lust & Laune Catering“. Dieser Schritt markiert das Ende einer Ära, in der Striedinger maßgeblich zum Erfolg des Hauses beigetragen hat. Die Leitung des Congress Centers spricht von einem neuen Kapitel, das nun mit dem Eintritt von Magnolia Catering beginnt.
Die neuen Partner von Magnolia Catering, Jürgen und Katja Halwachs, freuen sich auf ihre Aufgabe. Das Unternehmerpaar, das in der Region bereits durch das Traditionslokal „Zocklwirt“ bekannt ist, setzt auf eine moderne und kreative Küche mit regionalem Bezug. Barbara Zmölnig, die Geschäftsleiterin des Congress Centers, betont, dass Magnolia Catering als ideale Ergänzung zur bisherigen Ausrichtung des Hauses angesehen wird. Das Ziel der neuen Partner ist es, frische Akzente zu setzen und das ohnehin hochgesetzte kulinarische Niveau weiter zu steigern.
Ein Dank an die Vorgänger
Die Entscheidungen zur Neuausrichtung sind nicht nur geschäftlicher Natur. Zmölnig drückt ihren Dank für die jahrelange Zusammenarbeit mit Striedinger und dessen Team aus, welches zahlreiche Veranstaltungen im Congress Center erfolgreich begleitet hat. Diese gediegene Basis möchte Magnolia Catering nun weiter ausbauen und mit innovativen Ideen bereichern.
Trends im Eventcatering
In Zeiten, in denen die Gastronomie zunehmend gefordert wird, spielt auch das Thema Nachhaltigkeit eine zentrale Rolle. Immer mehr Gäste legen Wert auf regionale und saisonale Produkte. Die Nachfrage nach individuellen Menüs, die auf spezielle Ernährungsbedürfnisse wie vegan oder glutenfrei eingehen, steigt ständig. Auch im Bereich der Lebensmittelverwertung wird nachhaltiger mit Resten umgegangen, um Abfälle zu reduzieren. Die Digitalisierung, die auch im Eventcatering Einzug hält, ermöglicht eine effiziente Planung und verbesserte Gästekommunikation.
Der Fachkräftemangel stellt jedoch eine große Herausforderung dar. Es wird immer schwieriger, qualifizierte Mitarbeiter im Service und in der Küche zu finden. Das Congress Center und seine neuen Partner sind sich dieser Problematik bewusst und haben sich das Ziel gesetzt, die Branche attraktiver zu gestalten und Mitarbeiter durch Weiterbildung und flexible Arbeitsbedingungen zu binden.
Die Übernahme von Magnolia Catering im Congress Center Wörthersee verkörpert nicht nur einen Wechsel im Kulinarikbereich, sondern auch das Bestreben, auf sich ändernde Gästewünsche zu reagieren und die Qualität der Veranstaltungen weiter zu verbessern. In einer sich ständig wandelnden Branche ist es entscheidend, mit innovativen Konzepten und einem starken Team den Herausforderungen der Zukunft zu begegnen.