In einem bemerkenswerten Abend voller kulinarischer Höhepunkte kam am Freitag im Restaurant „Zur Traube“ in Feuersbrunn die Diva unter den Weinen, der Rote Veltliner, in den Mittelpunkt. Haubenkoch Toni MörwaldZitat: „Der Rote Veltliner ist ganz einfach die Diva unter den Weinen“, lud zu einem exklusiven Galaevent ein, um diesen außergewöhnlichen Wein gebührend zu feiern. Im Rahmen der Veranstaltung wurde eine einzigartige Holzbox präsentiert, die unter dem Titel „12 Weine - 8 Orte - 1 Sorte“ eine exklusive Auswahl der regionalen Roten Veltliner zusammenfasst.
Das Team von Toni Mörwald zauberte ein aufwendiges Sechs-Gänge-Menü, das harmonisch auf die zwölf Weine aus der limitierten DiVa-Box abgestimmt war. Unter den köstlichen Gerichten fanden sich so exquisite Leckereien wie Lachs Carpaccio mit grünem Pfeffer und Limette sowie Zander in Roter Veltliner-Schaum. Das Menü endete mit einem sündhaft schokoladigen Banoffee mit Salzkaramell-Banane und Verjus-Eis. Die erlesene Weinselection wurde von renommierten Winzern der Region, darunter Weingut Ecker – Eckhof und Weingut Direder, sorgfältig zusammengestellt, um die enge Verbindung des Roten Veltliners zur heimischen Wagram-Region zu unterstreichen, wie auch [gast.at] berichtet.
Ein Feierabend für den Rote Veltliner
Toni Mörwald betont die Bedeutung des Roten Veltliners für die Region und sieht in der Gala nicht nur ein Festmahl, sondern eine Hommage an diesen charaktervollen Wein. Die DiVa-Box 2023, die eigens für diesen Anlass kreiert wurde, ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück regionaler Identität. Mit ihren dekorativen Holzverpackungen und dem exklusiven Inhalt zieht sie Weinkenner und Genussliebhaber gleichermaßen in ihren Bann. Diese Kombination aus herausragender Küche und erlesenen Weinen macht die Veranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis für alle Gäste.
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