趋势逆转：非酒精葡萄酒如何影响行业的未来

趋势逆转：非酒精葡萄酒如何影响行业的未来

Apothekertrakt im Schloss Schönbrunn, 1130 Wien, Österreich - 2025年2月17日，将在Vievinum Future Academy的SchönbrunnCastle的药剂师区举行民意测验活动，该学院涉及无酒精和低酒精葡萄酒的趋势。根据最近的一项调查，在18至29岁的非酒精葡萄酒中，近50％的葡萄酒占40岁以上趋势的三分之一。年轻的冠军贝尼塔·罗布纳（Benita Lobner）对这一发展产生了积极的看法：“我认为，当饮酒恢复时，这是美国农民和葡萄酒种植者保留这种文化资产的绝妙选择。”越来越多的奥地利酿酒师开始从这里开始，并生产了创新的非酒精饮料替代品。

计划品种和专家知识

作为Vievinum Future Academy的一部分，提供了各种格式，包括专业讲座，小组讨论和大师班，以加深对低酒精和非酒精葡萄酒的了解。重点是照亮整个价值链，并为酿酒师，经销商和餐馆老板找到实用的解决方案。在博览会上展示了诸如未成熟葡萄，闪闪发光的茶和葡萄组合的诸如Verjus之类的产品，并且对现代技术有一个可用于从葡萄酒中去除酒精的现代技术的见解。目的是分析这些市场变化的机遇和挑战，因为 vievinum 报道。

活动从上午10:30开始，为参与者提供多合一门票的招生。专家从上午11:00开始：内在讲话，然后是餐桌品尝和大师班，这些班级专门针对葡萄酒行业的新趋势。这些活动的所有入口都会及时交错，因此专家和感兴趣的消费者都有机会体验以未来为导向的内容。这有望考虑一个令人兴奋的计划，该计划考虑了国际葡萄酒和香槟行业的最新发展，以及 orf 报道。