Trend reversering: Hvordan ikke -alkoholfrie viner former bransjens fremtid

Trend reversering: Hvordan ikke -alkoholfrie viner former bransjens fremtid

Apothekertrakt im Schloss Schönbrunn, 1130 Wien, Österreich - 17. februar 2025 vil en forurensende begivenhet finne sted i farmasøytområdet til Schönbrunn Castle, Vievinum Future Academy, som omhandler trenden mot alkoholfrie og lavkoholiske viner. Ifølge en fersk undersøkelse har nesten 50% av den 18- til 29 år gamle alkoholfrie glitrende vinen omtrent en tredjedel av den over 40 år gamle trenden. Den unge vinneren Benita Lobner ser denne utviklingen positivt: "Jeg tror at når alkoholforbruket går tilbake, er dette et helt vakkert alternativ for oss bønder og vinvegere å bevare denne kulturelle eiendelen". Flere og flere østerrikske vinprodusenter starter her og produserer innovative ikke -alkoholiske alternativer.

Programvariasjon og ekspertkunnskap

Som en del av Vievinum Future Academy tilbys forskjellige formater, inkludert spesialistforelesninger, paneldiskusjoner og masterklasse for å utdype kunnskap om lav -alkoholholdig og ikke -alkoholholdig viner. Fokuset er å belyse hele verdikjeden og finne praktiske løsninger for vinprodusenter, forhandlere og restauratører. Innovative produkter som Verjus laget av umodne druer, glitrende te og druekombinasjon av blir presentert på messen, og det er et innblikk i moderne teknologier som kan brukes til å fjerne alkohol fra vin. Målet er å analysere mulighetene og utfordringene med disse markedsendringene, da vievinum rapporterte.

Arrangementet begynner klokka 10:30 med en innrømmelse for deltakere med en alt-i-ett-billett. Ekspert følger fra kl. Alle innganger til hendelsene er forskjøvet i tide, slik at både eksperter og interesserte forbrukere har muligheten til å oppleve fremtidig -orientert innhold. Dette lover et spennende program som tar hensyn til den siste utviklingen innen den internasjonale vin- og champagneindustrien, samt orf rapporterte.