Trend megfordítása: Hogyan alakítják ki a nem alkoholos borok az iparág jövőjét

Trend megfordítása: Hogyan alakítják ki a nem alkoholos borok az iparág jövőjét

Apothekertrakt im Schloss Schönbrunn, 1130 Wien, Österreich - 2025. február 17 -én a Schönbrunn kastély, a Vievinum Future Akadémia gyógyszerészi traktusában szoptató eseményre kerül sor, amely az alkoholmentes és az alacsony alkoholos borok felé mutató tendenciával foglalkozik. Egy nemrégiben végzett felmérés szerint a 18-29 éves alkoholmentes pezsgő közel 50% -a élvezi a több mint 40 éves trend kb. Egyharmadát. A fiatal győztes, Benita Lobner pozitívan látja ezt a fejleményt: "Úgy gondolom, hogy amikor az alkoholfogyasztás visszatér, ez egy teljesen gyönyörű lehetőség az amerikai gazdálkodók és borászók számára, hogy megőrizzék ezt a kulturális eszközt". Egyre több osztrák borász kezdődik itt, és innovatív nem alkoholikus alternatívákat állít elő.

Programváltozat és szakértői ismeretek

A Vievinum Jövő Akadémia részeként különféle formátumokat kínálnak, ideértve a speciális előadásokat, a panelbeszélgetéseket és a mesterkurzusokat az alacsony alkoholikus és nem alkoholikus borok ismereteinek elmélyítésére. A hangsúly a teljes értéklánc megvilágítására és a borászok, a kereskedők és az éttermek számára gyakorlati megoldások keresésére szól. Az innovatív termékeket, például az éretlen szőlőből, a csillogó teákból és a szőlő kombinációból készült Verjus -t a vásáron mutatják be, és betekintést nyújtanak a modern technológiákba, amelyek felhasználhatók az alkoholból származó bor eltávolítására. A cél a piaci változások lehetőségeinek és kihívásainak elemzése, mivel Vievinum .

Az esemény 10: 30-kor kezdődik, és felvételt szerez a résztvevők számára, all-in-egy jegyet. A szakértő 11:00 órától következik: Belső beszélgetések, majd asztali kóstolások és mesterosztályok, amelyek a boripar új tendenciáinak szenteltek. Az események minden bejárata idővel megszakad, így mind a szakértőknek, mind az érdeklődő fogyasztóknak lehetősége van megtapasztalni a jövőbeli célú tartalmat. Ez izgalmas programot ígér, amely figyelembe veszi a nemzetközi bor- és pezsgőipar legújabb fejleményeit, valamint a orf .