Preokret trenda: kako ne -alkoholna vina oblikuju budućnost industrije

Preokret trenda: kako ne -alkoholna vina oblikuju budućnost industrije

Apothekertrakt im Schloss Schönbrunn, 1130 Wien, Österreich - 17. veljače 2025. održat će se zagatorski događaj u ljekarničkom traktu dvorca Schönbrunn, Vievinum Future Academy, koja se bavi trendom prema bez alkohola i nisko -alkoholnih vina. Prema nedavnom istraživanju, gotovo 50% bezalkoholnog pjenušavog vina od 18 do 29 godina uživa u trećini preko 40-godišnjeg trenda. Mlada pobjednica Benita Lobner ovaj razvoj vidi pozitivno: "Mislim da kada se konzumacija alkohola vrati, ovo je potpuno lijepa opcija za američke poljoprivrednike i vinogornice kako bi sačuvali ovu kulturnu imovinu". Sve više i više austrijskih vinara započinje ovdje i proizvode inovativne ne -alkoholne alternative.

Programska raznolikost i stručno znanje

Kao dio Vievinum Future Academy -a nude se različiti formati, uključujući specijalistička predavanja, panel diskusije i majstorsku klasu kako bi se produbilo znanje o nisko -alkoholnim i ne -alkoholnim vinima. Fokus je na osvjetljavanju čitavog lanca vrijednosti i pronalaženju praktičnih rješenja za vinare, trgovce i restauratore. Na sajmu su predstavljeni inovativni proizvodi poput Verjusa izrađenih od nezrelog grožđa, pjenušavih čajeva i kombinacije grožđa, a postoji uvid u moderne tehnologije koje se mogu koristiti za uklanjanje alkohola iz vina. Cilj je analizirati mogućnosti i izazove ovih tržišnih promjena, kao vievinum izvijestio.

Događaj započinje u 10:30 sati s ulaznicama za sudionike s kartom za sve u jedan. Stručnjak slijedi od 11:00 sati: Unutarnji tablice, nakon čega slijede degustacije stola i master klase koje su posvećene novim trendovima u vinskoj industriji. Svi su ulazi na događaje na vrijeme, tako da i stručnjaci i zainteresirani potrošači imaju priliku doživjeti budući sadržaj. Ovo obećava uzbudljiv program koji uzima u obzir najnovija dostignuća u međunarodnoj industriji vina i šampanjca, kao i Orf izvijestio.