Αντιστροφή της τάσης: Πώς τα μη αλκοολούχα κρασιά διαμορφώνουν το μέλλον της βιομηχανίας
Αντιστροφή της τάσης: Πώς τα μη αλκοολούχα κρασιά διαμορφώνουν το μέλλον της βιομηχανίας
Apothekertrakt im Schloss Schönbrunn, 1130 Wien, Österreich - Στις 17 Φεβρουαρίου 2025, θα πραγματοποιηθεί μια ρύπανση στο φαρμακοποιό του κάστρου Schönbrunn, της μελλοντικής Ακαδημίας Vievinum, η οποία ασχολείται με την τάση προς τα αλκοόλ και τα χαμηλά κρασιά. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, σχεδόν το 50% του 18 έως 29 ετών μη αλκοολούχων αφρώδων κρασιού απολαμβάνει περίπου το ένα τρίτο της τάσης άνω των 40 ετών. Ο νεαρός νικητής Benita Lobner βλέπει αυτή την εξέλιξη θετικά: «Νομίζω ότι όταν η κατανάλωση αλκοόλ πηγαίνει πίσω, αυτή είναι μια εντελώς όμορφη επιλογή για τους αγρότες και τους κρασί για να διατηρήσουν αυτό το πολιτιστικό περιουσιακό στοιχείο». Όλο και περισσότεροι αυστριακοί οινοποιοί ξεκινούν εδώ και παράγουν καινοτόμες μη αλκοολικές εναλλακτικές λύσεις.
Προγράμματα ποικιλία και γνώση εμπειρογνωμόνων
Ως μέρος της μελλοντικής ακαδημίας Vievinum, προσφέρονται διάφορες μορφές, συμπεριλαμβανομένων εξειδικευμένων διαλέξεων, συζητήσεων σε επιτροπές και κύριας τάξης για την εμβάθυνση της γνώσης των χαμηλών -αλκοολικών και μη αλκοολούχων κρασιών. Το επίκεντρο είναι η φωτεινότητα ολόκληρης της αλυσίδας αξίας και η εξεύρεση πρακτικών λύσεων για οινοποιητές, αντιπροσώπους και εστιάτορες. Τα καινοτόμα προϊόντα όπως το Verjus κατασκευασμένα από ανώριμα σταφύλια, τα αφρώδη τσάγια και το συνδυασμό σταφυλιών παρουσιάζονται στην έκθεση και υπάρχει μια εικόνα για τις σύγχρονες τεχνολογίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την απομάκρυνση του αλκοόλ από το κρασί. Ο στόχος είναι να αναλυθούν οι ευκαιρίες και οι προκλήσεις αυτών των αλλαγών στην αγορά, όπως ανέφερε η vievinum .
Η εκδήλωση αρχίζει στις 10:30 π.μ. με είσοδο για συμμετέχοντες με εισιτήριο all-in-one. Ο εμπειρογνώμονας ακολουθεί από τις 11:00 π.μ. Όλες οι εισόδους στα γεγονότα είναι κλιμακωτά εγκαίρως, έτσι ώστε τόσο οι εμπειρογνώμονες όσο και οι ενδιαφερόμενοι καταναλωτές να έχουν την ευκαιρία να βιώσουν το μελλοντικό περιεχόμενο. Αυτό υπόσχεται ένα συναρπαστικό πρόγραμμα που λαμβάνει υπόψη τις τελευταίες εξελίξεις στη διεθνή βιομηχανία κρασιού και σαμπάνιας, καθώς και orf αναφέρθηκε.
Details | |
---|---|
Ort | Apothekertrakt im Schloss Schönbrunn, 1130 Wien, Österreich |
Quellen |
Kommentare (0)