Saarbrücken Mourns: Το δημοφιλές εστιατόριο κλείνει μετά από πολλά χρόνια!

Saarbrücken Mourns: Το δημοφιλές εστιατόριο κλείνει μετά από πολλά χρόνια!

Saarbrücken, Deutschland - Στο Saarbrücken, δύο γαστρονομικές εγκαταστάσεις πηγαίνουν στην ιστορία. Αυτό το Σάββατο, 21 Δεκεμβρίου 2024, το δημοφιλές εστιατόριο "Jouliard" στην περιοχή Rotenbühl ανοίγει τις πόρτες της για τελευταία φορά. Ο ιδιοκτήτης Karl Fluhr έπρεπε να κάνει αυτή την οδυνηρή απόφαση για προσωπικούς λόγους και ενημέρωσε τους επισκέπτες πριν από μήνες για το κλείσιμο. "Αυτή η απόφαση δεν ήταν εύκολη για μένα, αλλά πιστεύω ακράδαντα ότι είναι το σωστό βήμα", δήλωσε ο Fluhr. Το "jouliard", το οποίο έχει απονεμηθεί το "Bib Gourmand" του οδηγού Michelin από το 2021, θα λείψει οδυνηρά στη σκηνή εστιατορίων Saarbrücken. Η πόλη έχει ήδη βρει την απώλεια του "εστιατορίου Schlossgarten" και του δημοφιλούς "περιεχομένου της καρδιάς" φέτος, το οποίο στεγνώνει περαιτέρω το γαστρονομικό τοπίο, όπως η αναφορά του sol.de δείχνει.

Το Vapiano κλείνει μετά από 16 χρόνια

Αλλά αυτό δεν είναι όλα: το εστιατόριο "Vapiano" στο Bahnhofstrasse θα κλείσει σύντομα τις πόρτες του. Μετά από 16 χρόνια στο Saarbrücken ολοκληρώνεται στα τέλη Μαρτίου 2025, ως αποτέλεσμα των οικονομικών δυσκολιών και μιας συμφωνίας ενοικίασης. Σύμφωνα με τις επίσημες πληροφορίες του Vapiano, η τοποθεσία αντιμετώπισε προκλήσεις πριν από την κατάσταση που σφίγγει η πανδημία Corona. Η αλυσίδα γαστρονομίας αποφάσισε να μην επεκτείνει τη συμφωνία ενοικίασης, η οποία ήδη ενημέρωσε τους υπαλλήλους. Το Vapiano ήταν κάποτε ένα δημοφιλές μέρος για ζυμαρικά και σαλάτες, αλλά και εδώ, λόγω της πτώσης του όγκου των πελατών και των συνεχιζόμενων κενών θέσεων στην περιοχή, εξαλείφεται μια σημαντική διεύθυνση, όπως το Restaurant-vapianoo-schlied-schlie

Το κλείσιμο και των δύο εστιατορίων σηματοδοτούν μια περαιτέρω μείωση της γαστρονομίας Saarland, η οποία εγείρει το ζήτημα του τρόπου με τον οποίο θα αναπτυχθεί η βιομηχανία στο μέλλον. Με την κάλυψη της απώλειας τέτοιων δημοφιλών στόχων τροφίμων, η ποικιλία των γαστρονομικών προσφορών στο Saarbrücken θα μπορούσε να απειλείται σοβαρά.