Nova restavracija Coq au Vin v Mülheimu: Instagram hit ali flop?

Nova restavracija Coq au Vin v Mülheimu: Instagram hit ali flop?

Mülheim an der Ruhr, Deutschland - Nova restavracija "Coq au Vin" v Mülheimu navdihuje z nenavadnim konceptom in inovativnim ambientom. Eleganten objekt, ki navdušuje z veliko stekleno sprednjo stranjo v vhodnem območju in barvitimi grafiti, je pritegnil podobne oboževalce umetnosti in gastronomije. Carsten Henn, upravljavec restavracije, predstavlja mešanico "francoske priložnostne jedilnice" s poudarkom na ekoloških in regionalnih sestavinah. Restavracija ponuja prostor za 159 gostov v notranjosti in 65 na terasi. It is particularly noteworthy that the order takes place via a QR code at the table, which can be a challenge for some guests, as in a test report from Kölner Stadt-Anzeiger je mogoče brati.

vpogled v meni

V meniju je klasične francoske jedi, vključno s Tarte Flambée, Quiche in istoimensko posebnostjo, Coq Au Vin. Kljub obetavnemu izboru so morali kritiki ugotoviti, da je izvajanje pogosto ostalo za pričakovanji. Medtem ko je bil krompirjev pire pohvaljen, so se mnogi pritožili nad šibko začinjeno čebulno juho in razočarajočo omako Coq Au Vin, ki je vsebovala več gob kot piščančje meso. Zdi se, da koktajli puščajo boljši vtis kot vinološke možnosti hiše, zaradi česar je restavracija bolj primerna za ciljno skupino mlajše generacije, ki je pritrjena na sistem priložnostnih naročil.

Za vse, ki jih zanima priprava Coq au Vin, Ledildache jasen vodnik. Tradicionalno je sodišče pripravljeno s celim piščancem in veliko rdečega vina. Ta kombinacija zagotavlja edinstven okus, za katerega so značilne preproste, a visokokakovostne sestavine. Sodišče ima dolgo zgodovino in velja za resnično klasiko v francoski kuhinji, ki jo v novi restavraciji razlagajo tudi na nesrečni način. Tudi če "Coq au Vin" še ne izpolni pričakovanj, ostaja vznemirljivo mesto za kulinarična odkritja v Mülheimu.