Jauns restorāns Coq Au Vin Mülheim: Instagram trāpījums vai kritiens?

Jauns restorāns Coq Au Vin Mülheim: Instagram trāpījums vai kritiens?

Mülheim an der Ruhr, Deutschland - Jaunais restorāns "Coq Au Vin" Mülheimā iedvesmo ar neparastu koncepciju un novatorisku gaisotni. Stilīgā iekārta, kas iespaido ar lielu stikla priekšpusi ieejas zonā un krāsaino grafiti, ir piesaistījusi gan mākslas, gan gastronomijas ventilatorus. Restorāna operatore Carsten Henn piedāvā "franču ikdienas ēdienu" sajaukumu, koncentrējoties uz organiskām un reģionālām sastāvdaļām. Restorāns piedāvā vietu 159 viesiem iekšpusē un 65 uz terases. It is particularly noteworthy that the order takes place via a QR code at the table, which can be a challenge for some guests, as in a test report from Kölner Stadt-Anzeiger var lasīt.

Ieskats izvēlnē

Ēdienkarte nāk klajā ar klasiskiem franču ēdieniem, ieskaitot Tarte Flambée, Quiche un nosaukuma specialitāti Coq Au Vin. Neskatoties uz daudzsološo atlasi, kritiķiem bija jānoskaidro, ka ieviešana bieži ir palikusi aiz cerībām. Kamēr kartupeļu biezenis tika slavēts, daudzi sūdzējās par vāji garšvielu sīpolu zupu un sarūgtinošo Coq au vin mērci, kurā bija vairāk sēņu nekā vistas gaļa. Šķiet, ka kokteiļi atstāj labāku iespaidu nekā mājas vinoloģiskās iespējas, kas restorānu padara piemērotāku jaunākās paaudzes mērķa grupai, kas ir pievienota gadījuma kārtības sistēmai.

visiem tiem, kas ir ieinteresēti Coq au vin sagatavošanā, ledaldache skaidra ceļvedis. Tradicionāli tiesa tiek sagatavota ar veselu vistu un daudz sarkanvīna. Šī kombinācija nodrošina unikālu garšu, kurai raksturīgas vienkāršas, bet augstas kvalitātes sastāvdaļas. Tiesai ir sena vēsture, un tā tiek uzskatīta par īstu klasiku franču virtuvē, kas arī jaunajā restorānā tiek interpretēta arī neveiksmīgā veidā. Pat ja "Coq Au Vin" vēl neatbilst cerībām, tā joprojām ir aizraujoša vieta kulinārijas atklājumiem Mülheimā.