Ny restaurant Coq Au Vin i Mülheim: En Instagram -hit eller flopp?

Ny restaurant Coq Au Vin i Mülheim: En Instagram -hit eller flopp?

Mülheim an der Ruhr, Deutschland - Den nye Restaurant "Coq Au Vin" i Mülheim inspirerer med et usædvanligt koncept og en innovativ atmosfære. Den stilfulde facilitet, der imponerer med en stor glasfront i indgangsområdet og farverige graffiti, har tiltrukket både kunst- og gastronomifans. Carsten Henn, operatør af restauranten, præsenterer en blanding af "fransk afslappet spisning" med fokus på organiske og regionale ingredienser. Restauranten tilbyder plads til 159 gæster inde og 65 på terrassen. It is particularly noteworthy that the order takes place via a QR code at the table, which can be a challenge for some guests, as in a test report from Kölner Stadt-Anzeiger kan læses.

indsigt i menuen

Menuen kommer med klassiske franske retter, herunder Tarte Flambée, Quiche og den navngivne specialitet, Coq Au Vin. På trods af et lovende udvalg måtte kritikere finde ud af, at implementeringen ofte forblev bag forventningerne. Mens kartoffelpuréen blev rost, klagede mange over den svagt krydret løgsuppe og den skuffende sauce af Coq Au Vin, der indeholdt flere svampe end kyllingekød. Cocktails syntes at efterlade et bedre indtryk end husets vinologiske muligheder, hvilket gør restauranten mere velegnet til målgruppen for den yngre generation, der er knyttet til et afslappet ordresystem.

For alle dem, der er interesseret i forberedelsen af ​​coq au vin, ledaldache en klar guide. Traditionelt tilberedes retten med en hel kylling og masser af rødvin. Denne kombination sikrer en unik smag, der er kendetegnet ved enkle, men høje ingredienser. Retten har en lang historie og betragtes som en rigtig klassiker i fransk køkken, som også fortolkes på en uheldig måde i den nye restaurant. Selv hvis "Coq Au Vin" endnu ikke imødekommer forventningerne, er det stadig et spændende sted for kulinariske opdagelser i Mülheim.