Marcel Lerch abre um novo Gastro Destaque: Mexicano encontra bife!

Marcel Lerch abre um novo Gastro Destaque: Mexicano encontra bife!

Lustenau, Österreich - No setor de catering de Vorarlberg, Marcel Lerch causa uma sensação! Com seu novo restaurante "Rio" em Dornbirn, que abre na hora da véspera de Natal, o restaurador experiente está enfrentando um forte sinal contra o deslocamento da vida dos centros da cidade. "Durante o dia, é uma cafeteria maravilhosa, à noite, entra em um bar de coquetéis", explica Lerch, que quer transmitir não apenas prazer, mas também Joie de Vivre com essa combinação hábil. A abertura está planejada para 27 de dezembro de 2024 às 8:30 da manhã, depois que o restaurante foi concluído em tempo útil, relatórios vol./a>.

Brave Investments em tempos difíceis

Mas esse não é o seu único projeto: o jovem de 50 anos investiu 1,5 milhão de euros em seu restaurante "Taco Taco-Food & Drinks" durante a pandemia, que abriu suas portas no final de dezembro. Essa soma é a mais alta que Lerch investiu até agora, e ele confia em um antigo edifício dos postos de gasolina em Lustenau. "Somente a ventilação me custou 120.000 euros", disse Lerch, que estraga seus convidados com uma mistura de especialidades e bifes mexicanos. With over 100 interior places and a covered garden for 90 people, he has created a culinary highlight that now enriches the region, such as MeinDZIRCHED.AT relatado

A localização extraordinária na Reichsstrasse fortemente frequentada, a poucos passos da fronteira da fronteira para a Suíça, foi crucial para Lerch. "Esse local foi decisivo para mim", acrescenta ele, fala das possibilidades que a região agora oferece para gourmets. O restaurador é otimista, apesar dos desafios dos últimos anos, e enfatiza: "Faça com todo o coração ou deixe ficar". O interesse inicial dos convidados fala muito: burritos, tacos e quesadillas são atualmente os pilotos e prometem um futuro promissor para seus novos restaurantes.