Marcel Lerch abre un nuevo destacado de gastro: ¡Mexican se encuentra con el bistec!

Marcel Lerch abre un nuevo destacado de gastro: ¡Mexican se encuentra con el bistec!

Lustenau, Österreich - En el sector de catering de Vorarlberg, Marcel Lerch causa una sensación! Con su nuevo restaurante "Río" en Dornbirn, que se abre a tiempo para la víspera de Navidad, el restaurador experimentado enfrenta una fuerte señal contra el desplazamiento de la vida de los centros de la ciudad. "Durante el día es una cafetería maravillosa, por la noche entra en un bar de cócteles", explica Lerch, que quiere transmitir no solo el placer sino también Joie de Vivre con esta hábil combinación. La apertura está prevista para el 27 de diciembre de 2024 a las 8:30 a.m., después de que el restaurante se completó a tiempo, informa vol.at .

valientes inversiones en tiempos difíciles

Pero ese no es su único proyecto: el jugador de 50 años incluso invirtió 1,5 millones de euros en su restaurante "Taco Taco-Food & Drinks" durante la pandemia, que abrió sus puertas a fines de diciembre. Esta suma es la más alta que Lerch ha invertido hasta ahora, y confía en un antiguo edificio de la estación de servicio en Lustenau. "La ventilación por sí sola me costó 120,000 euros", dijo Lerch, quien estropea a sus invitados con una mezcla de especialidades y filetes mexicanos. Con más de 100 lugares interiores y un jardín cubierto para 90 personas, ha creado un punto culminante culinario que ahora enriquece la región, como informó La ubicación extraordinaria en el Reichsstrasse muy frecuentado, a solo un tiro de piedra de la frontera a Suiza, era crucial para Lerch. "Esta ubicación fue decisiva para mí", agrega, habla de las posibilidades que la región ahora ofrece para Gourmets. El restaurador es optimista, a pesar de los desafíos de los últimos años, y enfatiza: "Hazlo con todo el corazón o deja que se quede". El interés inicial de los invitados habla mucho: Burritos, Tacos y Quesadillas son actualmente los corredores y prometen un futuro prometedor para sus nuevos restaurantes.