Marcel Lerch åbner et nyt gastro -højdepunkt: Mexicansk møder bøf!

Marcel Lerch åbner et nyt gastro -højdepunkt: Mexicansk møder bøf!

Lustenau, Österreich - I Vorarlberg -cateringsektoren forårsager Marcel Lerch en sensation! Med sin nye "Rio" -restaurant i Dornbirn, der åbner til tiden til julaften, står den erfarne restauratør over for et stærkt skilt mod forskydningen af livet fra byens centre. "I løbet af dagen er det et vidunderligt kaffehus, om aftenen går det ind i en cocktailbar," forklarer Lerch, der ønsker at formidle ikke kun glæde, men også Joie de Vivre med denne dygtige Kombination. Åbningen er planlagt til 27. december 2024 kl. 8:30, efter at restauranten var afsluttet i god tid, rapporterer vol.at .

modige investeringer i vanskelige tider

Men det er ikke hans eneste projekt: 50-åringen investerede endda 1,5 millioner euro i sin "Taco Taco-Food & Drinks" -restaurant under pandemien, der åbnede hans døre i slutningen af december. Denne sum er den højeste, som Lerch har investeret indtil videre, og han er afhængig af en tidligere benzinstationsbygning i Lustenau. "Ventilationen alene kostede mig 120.000 euro," sagde Lerch, der forkæler sine gæster med en blanding af mexicanske specialiteter og bøffer. Med over 100 indvendige steder og en overdækket have til 90 personer har han skabt et kulinarisk højdepunkt, der nu beriger regionen, såsom > meindzirched-pestiert-gastronom-15-1 rapporterede

Den ekstraordinære placering på den stærkt frekventerede Reichsstrasse, bare et stenkast væk fra grænsen til Schweiz, var afgørende for Lerch. ”Denne placering var afgørende for mig,” tilføjer han og taler om de muligheder, som regionen nu tilbyder til gourmeter. Restauratøren er optimistisk på trods af de seneste års udfordringer og understreger: "Gør det med hele hjertet, eller lad det blive." Gæsternes oprindelige interesse taler bind: burritos, tacos og quesadillas er i øjeblikket racere og lover en lovende fremtid for sine nye restauranter.