Fim de uma época: Gasthof Winkler em St. Pölten fecha após 120 anos
Fim de uma época: Gasthof Winkler em St. Pölten fecha após 120 anos
st. Pölten está passando por uma mudança drástica na gastronomia: depois de mais de 120 anos, o tradicional Hosped House Winkler em Mühlweg finalmente fecha suas portas. O fim da época não é apenas uma perda para os convidados, mas também para o Lions Club St. Pölten Jakob Prandtauer, que encontrou sua casa aqui por 25 anos. O proprietário que administra o restaurante há 17 anos percebeu essa etapa como extremamente dolorosa, mas a sensação de que era hora de mudanças. "Está tudo bem", disse Winkler, para invalidar os rumores crescentes sobre o fechamento, como kurier
Por trás dessa decisão, existem inúmeros desafios. Uma das principais causas de fechamento é a aguda falta de funcionários, que Winkler é cada vez mais difícil de encontrar funcionários suficientes para a empresa. Nos últimos anos, a busca por funcionários qualificados se tornou um verdadeiro desafio, que acabou transbordando o barril. "Nada leva uma eternidade em um tempo rápido", disse Winkler, deixando claro que as mudanças são inevitáveis. Apesar das circunstâncias, no entanto, ele já garantiu que seus ex -funcionários possam permanecer em outros restaurantes, enquanto os aprendizes podem continuar seu treinamento em outros locais
O fechamento do Winkler lidera uma onda de nostalgia, porque a taberna estragou as pessoas da região há mais de um século. Winkler, que agora quer se reorientar profissionalmente, enfatizou que o tempo de mudanças era adequado para ele. "Ainda tenho 48 anos, ainda tenho tempo e desejo suficientes para mudar profissionalmente", disse o anfitrião. Isso não apenas marca o fim de uma pousada histórica, mas também o começo de um novo capítulo para Winkler, que olha para trás no setor de hospitalidade enquanto se prepara para novos desafios. As pequenas e grandes mudanças no cenário de Catering de St. Pölten serão fascinantes de observar, enquanto a cidade continua a invadir uma nova era. Fim de uma tradição
Details | |
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Ort | Mühlweg, 3100 St. Pölten, Österreich |
Quellen |
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