Slutten på en epoke: Gasthof Winkler i St. Pölten stenger etter 120 år
Slutten på en epoke: Gasthof Winkler i St. Pölten stenger etter 120 år
ST. Pölten opplever en drastisk endring i gastronomi: Etter mer enn 120 år lukker den tradisjonelle vertshuset Winkler på Mühlweg endelig dørene. Slutten av tiden er ikke bare et tap for gjestene, men også for Lions Club St. Pölten Jakob Prandtaauer, som fant hjemmet sitt her i 25 år. Eieren som har drevet restauranten i 17 år, har oppfattet dette trinnet som ekstremt smertefullt, men følelsen av at det var tid for endringer. "Alt er i orden," sa Winkler, for å ugyldiggjøre de voksende ryktene om nedleggelsen, som kurier > kurier
Bak denne avgjørelsen er det mange utfordringer. En av hovedårsakene til nedleggelse er den akutte mangelen på personalet, som Winkler er stadig vanskeligere å finne nok ansatte til selskapet. De siste årene har søket etter kvalifisert personale blitt en virkelig utfordring, som til slutt overfylte tønnen. "Ingenting tar evig tid i en rask tid," sa Winkler, og gjør det klart at endringer er uunngåelige. Til tross for omstendighetene, har han imidlertid allerede sørget for at hans tidligere ansatte kan bo på andre restauranter mens lærlingene kan fortsette opplæringen i andre lokale
Lukking av Winkler fører en bølge av nostalgi, fordi tavernaen har bortskjemt mennesker fra regionen i over et århundre. Winkler, som nå ønsker å omorganisere seg profesjonelt, understreket at tiden for endringer var egnet for ham. "Jeg er fremdeles 48, jeg har fortsatt nok tid og lyst til å endre seg profesjonelt," sa verten. Dette markerer ikke bare slutten på et historisk vertshus, men også begynnelsen på et nytt kapittel for Winkler, som ser tilbake i gjestfrihetsbransjen mens han forbereder seg på nye utfordringer. De små og store endringene i Catering -scenen til St. Pölten vil være fascinerende å observere, mens byen fortsetter å bryte seg inn i en ny tid. slutten av en tradisjon
| Details | |
|---|---|
| Ort | Mühlweg, 3100 St. Pölten, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)