ERA pabaiga: Gasthofas Winkleris Šv. Pöltene uždaromas po 120 metų
ERA pabaiga: Gasthofas Winkleris Šv. Pöltene uždaromas po 120 metų
ST. „Pölten“ patiria drastišką gastronomijos pokytį: po daugiau nei 120 metų tradicinis priimančiojo namo „Winkler“ Mühlwegas pagaliau uždaro duris. ERA pabaiga yra ne tik praradimas svečiams, bet ir „Lions“ klubo Šv. Pölten Jakob Prandtauer, kuris čia rado savo namus 25 metus. Savininkas, kuris 17 metų valdo restoraną, šį žingsnį suvokė kaip nepaprastai skausmingą, tačiau jausmas, kad atėjo laikas pokyčiams. „Viskas yra gerai“,-sakė Winkleris, kad būtų galima paneigti didėjančius gandus apie uždarymą, nes Už šio sprendimo yra daugybė iššūkių. Viena iš pagrindinių uždarymo priežasčių yra ūmus darbuotojų trūkumas, kurio Winkleris vis sunkiau rasti pakankamai darbuotojų įmonei. Pastaraisiais metais kvalifikuotų darbuotojų paieška tapo tikru iššūkiu, kuris galiausiai perpildė statinę. „Niekas neužtrunka amžinai per greitą laiką“, -sakė Winkleris, aiškindamas, kad pokyčiai neišvengiami. Nepaisant aplinkybių, jis jau užtikrino, kad buvę jo darbuotojai gali likti kituose restoranuose, o mokiniai gali tęsti mokymus kituose vietiniuose
Winklerio uždarymas veda nostalgijos bangą, nes smuklė daugiau nei šimtmetį sugadino žmones iš regiono. Winkleris, kuris dabar nori profesionaliai perorientuoti save, pabrėžė, kad pokyčių laikas jam buvo tinkamas. „Aš vis dar 48 metų, vis dar turiu pakankamai laiko ir noro keistis profesionaliai“, - sakė šeimininkas. Tai ne tik žymi istorinės užeigos pabaigą, bet ir naujo skyriaus „Winkler“, kuris žvelgia į svetingumo pramonę, pradžia ruošiantis naujiems iššūkiams. Maži ir dideli pokyčiai Šv. Pölteno viešojo maitinimo scenoje bus žavi stebėti, o miestas ir toliau įsiveržia į naują erą. Tradicijos pabaiga
| Details | |
|---|---|
| Ort | Mühlweg, 3100 St. Pölten, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)