Kraj ere: Gasthof Winkler u St. Pöltenu zatvara se nakon 120 godina
Kraj ere: Gasthof Winkler u St. Pöltenu zatvara se nakon 120 godina
st. Pölten doživljava drastičnu promjenu u gastronomiji: nakon više od 120 godina, tradicionalna Winkler domaćina na Mühlwegu napokon zatvara svoja vrata. Kraj ere nije samo gubitak za goste, već i za Lions Club St. Pölten Jakob Prandtauer, koji je svoj dom ovdje pronašao 25 godina. Vlasnik koji upravlja restoranom već 17 godina, ovaj je korak shvatio kao izuzetno bolan, ali osjećaj da je došlo vrijeme za promjene. "Sve je u redu", rekao je Winkler, kako bi poništio rastuće glasine o zatvaranju, kao izvijestio.
Iza ove odluke postoje brojni izazovi. Jedan od glavnih uzroka zatvaranja je akutni nedostatak osoblja, koji je Winkler sve teže pronaći dovoljno zaposlenika za tvrtku. Posljednjih godina potraga za kvalificiranim osobljem postala je pravi izazov, koji je u konačnici preplavio bačvu. "Ništa ne traje zauvijek u brzom vremenu", rekao je Winkler, dajući do znanja da su promjene neizbježne. Unatoč okolnostima, međutim, već je osigurao da njegovi bivši zaposlenici mogu ostati u drugim restoranima, dok pripravnici mogu nastaviti obuku u drugim lokalnim
Zatvaranje Winklera vodi val nostalgije, jer je konoba više od jednog stoljeća pokvarila ljude iz regije. Winkler, koji se sada želi profesionalno preusmjeriti, naglasio je da mu je vrijeme za promjene prikladno. "Još uvijek imam 48 godina, još uvijek imam dovoljno vremena i želje da se profesionalno promijenim", rekao je domaćin. To ne samo da označava kraj povijesne gostionice, već i početak novog poglavlja za Winklera, koji se osvrće u ugostiteljsku industriju dok se priprema za nove izazove. Male i velike promjene u ugostiteljskom prizoru svetog Pöltena bit će fascinantne za promatranje, dok se grad i dalje probija u novu eru. Kraj tradicije
| Details | |
|---|---|
| Ort | Mühlweg, 3100 St. Pölten, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)