Τέλος μιας εποχής: Ο Gasthof Winkler στο St. Pölten κλείνει μετά από 120 χρόνια
Τέλος μιας εποχής: Ο Gasthof Winkler στο St. Pölten κλείνει μετά από 120 χρόνια
st. Ο Pölten αντιμετωπίζει μια δραστική αλλαγή στη γαστρονομία: μετά από περισσότερα από 120 χρόνια, το παραδοσιακό ξενώνα Winkler στο Mühlweg κλείνει τελικά τις πόρτες του. Το τέλος της εποχής δεν είναι μόνο μια απώλεια για τους επισκέπτες, αλλά και για το Lions Club St. Pölten Jakob Prandtauer, ο οποίος βρήκε το σπίτι του εδώ για 25 χρόνια. Ο ιδιοκτήτης που έχει τρέξει το εστιατόριο για 17 χρόνια έχει αντιληφθεί αυτό το βήμα ως εξαιρετικά οδυνηρό, αλλά η αίσθηση ότι ήρθε η ώρα για αλλαγές. "Όλα είναι καλά", δήλωσε ο Winkler, για να ακυρώσει τις αυξανόμενες φήμες για το κλείσιμο, ως kurier Αναφέρεται.
Πίσω από αυτή την απόφαση υπάρχουν πολλές προκλήσεις. Μία από τις κύριες αιτίες του κλεισίματος είναι η οξεία έλλειψη προσωπικού, το οποίο ο Winkler είναι όλο και πιο δύσκολο να βρεθεί αρκετοί υπάλληλοι για την εταιρεία. Τα τελευταία χρόνια, η αναζήτηση ειδικευμένου προσωπικού έχει γίνει μια πραγματική πρόκληση, η οποία τελικά ξεπέρασε το βαρέλι. "Τίποτα δεν παίρνει για πάντα σε έναν γρήγορο χρόνο", δήλωσε ο Winkler, καθιστώντας σαφές ότι οι αλλαγές είναι αναπόφευκτες. Παρά τις περιστάσεις, ωστόσο, έχει ήδη εξασφαλίσει ότι οι πρώην υπάλληλοί του μπορούν να παραμείνουν σε άλλα εστιατόρια, ενώ οι μαθητευόμενοι μπορούν να συνεχίσουν την εκπαίδευσή τους σε άλλους τοπικούς
Τέλος μιας παράδοσης
Το κλείσιμο του winkler οδηγεί ένα κύμα νοσταλγίας, επειδή η ταβέρνα έχει χαλάσει ανθρώπους από την περιοχή για πάνω από έναν αιώνα. Ο Winkler, ο οποίος τώρα θέλει να επαναπροσδιορίσει τον εαυτό του επαγγελματικά, υπογράμμισε ότι ο χρόνος για αλλαγές ήταν κατάλληλος γι 'αυτόν. "Είμαι ακόμα 48 ετών, έχω ακόμα αρκετό χρόνο και επιθυμώ να αλλάξω επαγγελματικά", δήλωσε ο οικοδεσπότης. Αυτό όχι μόνο σηματοδοτεί το τέλος ενός ιστορικού πανδοχείου, αλλά και την αρχή ενός νέου κεφαλαίου για τον Winkler, ο οποίος κοιτάζει πίσω στη βιομηχανία φιλοξενίας ενώ προετοιμάζεται για νέες προκλήσεις. Οι μικρές και μεγάλες αλλαγές στη σκηνή τροφοδοσίας του St. Pölten θα είναι συναρπαστικές για να παρατηρήσουν, ενώ η πόλη συνεχίζει να εισέρχεται σε μια νέα εποχή.
Details | |
---|---|
Ort | Mühlweg, 3100 St. Pölten, Österreich |
Quellen |
Kommentare (0)