Auf die Plätze, fertig, ökologisch! Am Wochenende, den 26. und 27. Oktober, verwandelt die Domäne Weil in Ostfildern sein Gelände in ein Schaufenster für den ökologischen Landbau. Die Familie Clauss, bestehend aus Clemens, Christof und Paul, präsentiert stolz ihre nachhaltigen Produkte und gibt den Besuchern tiefere Einblicke in die Geheimnisse des „Bodens“. Ab 12 Uhr stehen die Türen für neugierige Gäste offen, die mehr über die strengen ökologischen Standards der Brüder erfahren wollen.
Die Öko-Aktionstage versprechen nicht nur faszinierende Informationen zur Bodenbeschaffenheit, sondern auch prämiertes Weinvergnügen! Paul Clauss zeigt die glänzenden Medaillen seiner Weine, die jüngst bei der Berliner Wein-Trophy mit sechs Gold- und zwei Silbermedaillen ausgezeichnet wurden. „Wir freuen uns darauf, den Betrieb vorzustellen und Fragen zu beantworten“, erklärt der junge Winzer. Infotafeln und Materialien des landesweiten Netzwerks Bio-BW vertiefen das Wissen über ökologische Landwirtschaft und deren Bedeutung.
Globale Verbindungen und neue Horizonte
Doch die Clauss-Familie bleibt nicht nur lokal aktiv. Kürzlich war Christof Clauss mit einer deutschen Delegation in Japan, wo sie biologisch angebaute Produkte präsentierten. „Wir haben einige Höfe besucht und uns mit den japanischen Landwirten ausgetauscht“, berichtet er. Die internationale Vernetzung ist für Paul Clauss von großer Bedeutung; demnächst wird er auch auf einer Weinmesse in Ostfilderns Partnerstadt Montluel sein, exklusiv zusammen mit 30 französischen Winzern. Diese länderübergreifenden Begegnungen fördern die Zusammenarbeit und den Wissensaustausch zwischen den Betrieben.
Die Clauss-Brüder sind durch ihre Leidenschaft für die Landwirtschaft eng verbunden, auch wenn sie nicht immer gemeinsam reisen können. „Nach der Weinlese gibt es viel zu tun!“ Doch sie unterstützen sich gegenseitig und wagen mit dem historischen Schweizerhof ein weiteres aufregendes Projekt zur Verbesserung der Gästeerfahrung. Zusammenarbeitung mit der internationalen Bauausstellung IBA 2027 unterstreicht ihre Ambitionen im Bereich der ländlichen Entwicklung. Ein wahres Vorzeigeprojekt der ökologischen Landwirtschaft, das man sich nicht entgehen lassen sollte!
