Frank Rosin sous le feu: les crabes vivants sont-ils un Cook-Zoff?

Frank Rosin sous le feu: les crabes vivants sont-ils un Cook-Zoff?

Frank Rosin, un éminent chef de la télévision de Dorsten, fait face à de sérieuses allégations parce qu'il a préparé des écrevisses vivantes dans son émission de cuisine. La German Animal Welfare Association a soumis une publicité contre lui dans laquelle il est accusé d'avoir violé la loi sur le bien-être animal. Il s'agit de la façon dont les crabes ont été traités avant la cuisson.

dans le programme "Qui cuisine le meilleur pour les invités?" Devait être observé comment la colophane a jeté plusieurs écrevisses vivantes dans une casserole avec des graisses chaudes. Selon une explication d'Evelyn Ofelsberger, chef du département juridique de l'Association allemande de protection des animaux, la méthode de préparation du cancer est clairement réglementée par la loi statutaire sur la protection des animaux. "Le meurtre de crustacés par rôtissage est long et douloureux et expressément interdit par la loi", a-t-elle déclaré à propos des allégations.

Framework juridique et changements futurs

La Animal Protection Association souligne que la mort d'animaux est légale si elle sert une «raison raisonnable» et que les méthodes de mise à mort correspondantes sont utilisées. Dans ce cas, la méthode de tuer, que Rosin a utilisée, n'était pas acceptable. En outre, l'Assemblée législative reconnaît désormais la capacité de réaliser la douleur des crustacés, ce qui signifie que le meurtre dans l'eau bouillante pourrait également être interdit dans un avenir proche sans anesthésie la plus antérieure.

Un spectateur qui a vu ledit épisode sur SAT.1 et la plate-forme de streaming Joyn le 21 août 2024 ont informé la Animal Welfare Association sur la pratique du bien-être animal. Selon ces informations, non seulement le meurtre lui-même était problématique, mais aussi le stockage des écrevisses. Pendant l'expédition, les crabes vivants ont été transportés dans un bol en verre sans eau, qui est également classé comme ignoré.

Jusqu'à présent, Frank Rosin n'a pas commenté publiquement les allégations et la discussion sur ses méthodes de cuisine provoque une sensation. L'Association allemande du bien-être animal reste sérieuse et a souligné que les observations du spectacle sont claires. La situation met en évidence les pratiques actuelles en gastronomie, en particulier lorsqu'elles traitent des animaux utilisés à des fins culinaires.

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