Frank Rosin Under Fire: Jsou živé kraby kuchařem?
Frank Rosin Under Fire: Jsou živé kraby kuchařem?
Frank Rosin, prominentní televizní šéfkuchař z Dorstenu, čelí vážným obviněním, protože ve své show vaření připravil živé raky. Německá asociace pro sociální péče o zvířata předložila proti němu reklamu, ve které je obviněn z porušení zákona o dobrých životních podmínkách zvířat. Je to o způsobu, jakým byly kraby před vařením ošetřeny.
V programu „Kdo vaří to nejlepší pro hosty?“ Mělo být pozorováno, jak Rosin hodil několik živých raků do hrnce s horkým tukem. Podle vysvětlení Evelyn Ofelsberger, vedoucího právního oddělení německé asociace pro péči o zvířata, je způsob přípravy rakoviny jasně regulován zákonným zákonem o ochraně zvířat. „Zabíjení korýšů pražením je zdlouhavé a bolestivé a výslovně zakázáno zákonem,“ řekla o obviněních.
Právní rámec a budoucí změny
Sdružení ochrany zvířat zdůrazňuje, že zabíjení zvířat je legální, pokud slouží „přiměřenému důvodu“ a používají se odpovídající metody zabíjení. V tomto případě nebyla metoda zabíjení, kterou Rosin použila, přijatelná. Kromě toho zákonodárce nyní uznává schopnost dosáhnout bolesti korýšů, což znamená, že zabíjení ve vroucí vodě by mohlo být také v blízké budoucnosti zakázáno bez předchozí anestézie.
divák, který viděl uvedenou epizodu na SAT.1 a streamovací platforma Joyn 21. srpna 2024 informoval Asociaci pro péči o zvířata ohledně péče o péči o zvířata. Podle těchto informací bylo nejen samotné zabíjení problematické, ale také skladování raků. Během zásilky byly živé kraby transportovány ve skleněné misce bez vody, která je také klasifikována jako ignorovaná.
Doposud Frank Rosin veřejně nekomentoval obvinění a diskuse o jeho metodách vaření způsobuje pocit. Německá asociace péče o zvířata zůstává vážně a zdůraznila, že pozorování z pořadu jsou jasná. Situace zdůrazňuje současné postupy v gastronomii, zejména při jednání se zvířaty, která se používají pro kulinářské účely.