Nougat Cream v teste: Táto značka dokonca bije Nutellu!
Nougat Cream v teste: Táto značka dokonca bije Nutellu!
Türkei - V komplexnej slepej ochutnávke 28 Nougat Creams určil známy gurmánsky časopis Gault & Millau tie najlepšie výrobky. Porota, pozostávajúca z odborníkov, ako je editorka Martina Hohenlohe a odborníčka na čokoládu Thomas Kovazh, hodnotila krémy pomocou rôznych kritérií. Patria sem chuť, konzistencia a sladkosť. Obzvlášť pozoruhodné: Populárna Nutella z Ferrera sa nedostala do finále.
Testovacia skupina bola rozdelená do dvoch tímov, aby komplexne vyhodnotila rozmanitosť krémov Nougat. Prekvapivo, Discounter Nougat Cream zabezpečil prvé miesto, ktoré zdôrazňuje kvalitu výrobkov mimo prémiových značiek. Podľa Gault & Millau bol Penny Nuss-Nougat Cream s cenou 4,98 EUR/kg najlepším produktom, po ktorom nasledoval vegánsky krém „založený na rastline Nutella“ za 9,98 EUR/kg a bio Natura Natura Natura Natura Natura Nuss-Nougat. Výsledky sú zhrnuté v nasledujúcej tabuľke:
Rozvoj trhu lieskových orechov
Výsledky ochutnávky sú v kontexte významného trendu na trhu s lieskovými orechmi. Podľa Mordor Intelligence bude trh s lieskovými orechmi medzi 2024 a 2029 s ročnou mierou rastu 8,10 %. V roku 2024 sa očakáva veľkosť trhu 554,14 milióna dolárov a dopyt v Európe, najväčšom trhu, je obzvlášť silný.
Turecko je hlavným producentom lieskových orechov a pokrýva asi dve tretiny globálnej výroby. Pred niekoľkými rokmi, v roku 2014, viedol studený kolaps na tureckom pobreží Čierneho mora k výraznému poklesu zberu a spôsobil zvýšenie cien svetového trhu o 60 percent. Napriek týmto výzvam boli výrobcovia schopní ukladať dostatočné množstvo zásob, aby neohrozili výrobu orechových krémov Nougat. V testovaných výrobkoch sa lieskové orechy našli v množstvách až 45 percent, aby bolo možné splniť zákonné požiadavky.
Zdravotné prínosy a aplikácie
lieskové orechy nie sú známe iba svojím vkusom, ale aj svojimi zdravotnými výhodami. Sú bohaté na bielkoviny, nenasýtené mastné kyseliny a kyselinu linolovú, ako aj alfa tokoferol (vitamín E). Tieto orechy môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu LDL a zvýšiť cholesterol HDL. Sotva existujú obmedzenia ich používania v jedle, nápojoch a kozmetike.
Hazelnuty zohrávajú ústrednú úlohu, najmä v nemeckej kuchyni, najmä v pečive. Najmä v čokoládovom priemysle, kde lieskové orechy tvoria až 90 % celkovej spotreby orechov, sú vyhľadávanou zložkou. Výrobky ako Nutella, Ferrero Rocher alebo deti Bueno sú príkladmi ich popularity.
Ochutnávka, rozvoj trhu a zdravotné prínosy ukazujú, že lieskové orechy sú nevyhnutnou zložkou mnohých potravín a že prítomnosť alternatív zeleniny v priemysle orechov rastie. Na trhu, ktorý neustále rastie, je konkurencia medzi tradičnými a vegánskymi výrobkami vzrušujúca.
Či už vegánske alebo nie, krémy Nougat sú plne populárne a stále sú oceňované pod gurmánmi a v každodennom živote.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Türkei |
| Quellen | |