Cookies in Sight: Les prix dumping mettent en danger les boulangers autrichiens inférieurs!

Cookies in Sight: Les prix dumping mettent en danger les boulangers autrichiens inférieurs!

Niederösterreich, Österreich - Au cours de la saison de cuisson de Noël, un scandale provoque une excitation parmi les boulangers autrichiens. Selon ORF-Nö, le maître de la Guilde de Baker du Bas-Autrichien Christian Heiss a le nez plein de biscuits vendus en privé, qui sont offerts en grande quantité et des "prix de déversement". "Ils offrent 200 à 300 kilos, chacun 30 euros par kilo", se plaint Heiss. En revanche, le prix habituel est de 50 euros par kilo. Si plusieurs hobby boulangers sous-estiment ces prix, les boulangeries professionnelles ressentent immédiatement les effets.

heiss avertit que ces ventes "illégales" pourraient non seulement violer les dispositions fiscales et juridiques commerciales, mais aussi provoquer de graves risques hygiéniques. De petites quantités peuvent être vendues sans dispositifs spéciaux, mais de nombreux vendeurs privés en produisent beaucoup plus, ce qui n'est plus considéré comme un emploi domestique légal. "Il y en a qui font de 400 à 500 kilos", a poursuivi Heiss. Ces boulangers privés contournent les directives d'hygiène requises et remettent souvent en question l'étiquetage obligatoire de leurs cookies. Ces cookies contiennent de nombreux ingrédients tels que les pâtes, les glaçures et les confitures, qui doivent tous être donnés sur une étiquette, ce qui signifie un effort supplémentaire considérable pour les boulangers de passe-temps.

Vente de biscuits privés à l'avance

La colère parmi les boulangers professionnels se développe sur cette tendance parce que les conditions concurrentielles semblent injustes, les consommateurs savent également qu'ils peuvent acheter ces produits à des prix moins chers dans la rue ou en ligne. La différenciation des prix signifie que de nombreux clients ont essayé d'utiliser directement les Bakers, qui n'ont souvent pas à répondre aux exigences nécessaires. À l'avenir, cela pourrait conduire à des normes de qualité décisives au sein de l'industrie, tandis que la situation des entreprises professionnelles continue de s'aggraver.