Soubory cookie v dohledu: Hlampingové ceny ohrožují nižší rakouské pekaře!

Soubory cookie v dohledu: Hlampingové ceny ohrožují nižší rakouské pekaře!

V vánoční pečení, skandál způsobuje vzrušení mezi rakouskými pekaři. Podle ORF-Nö má mistr spodního rakouského pekaře Christian Heiss nos plný soukromě prodaných sušenek, které jsou nabízeny ve velkém množství a tzv. „Vyhodnocovací ceny“. „Nabízejí 200 až 300 kilogramů, každý 30 eur za kilogram,“ stěžuje si Heiss. Naproti tomu obvyklá cena je 50 eur za kilogram. Pokud několik hobby pekařů podkopává tyto ceny, profesionální pekárny okamžitě pociťují účinky.

Heiss varuje, že tyto „nelegální“ tržby by mohly nejen porušit ustanovení daňového a obchodního práva, ale také přinést vážná hygienická rizika. Malá množství lze prodávat bez speciálních zařízení, ale mnoho soukromých prodejců produkuje mnohem více, což se již nepovažuje za legální domácí zaměstnání. „Některé jsou některé, které vyrábějí 400 až 500 kilogramů,“ pokračoval Heiss. Tito soukromí pekaři obcházejí požadované pokyny pro hygienu a často zpochybňují povinné označování jejich cookies. Tyto sušenky obsahují četné ingredience, jako jsou těsto, glazury a džemy, z nichž všechny musí být uvedeny na štítku, což znamená značné další úsilí pro hobby pekaře.

Soukromý prodej sušenek na Advance

Hněv mezi profesionálními pekaři roste nad tímto trendem, protože konkurenční podmínky se zdají nespravedlivé, spotřebitelé také vědí, že si mohou tyto výrobky koupit za levnější ceny na ulici nebo online. Cenová diferenciace znamená, že mnoho zákazníků se snaží přímo používat Hobby Bakers, které často nemusí splňovat nezbytné požadavky. V budoucnu by to mohlo vést k rozhodujícím standardům kvality v tomto odvětví, zatímco situace pro profesionálně pracující společnosti se stále zhoršuje.