In der Gastronomie rund um Karlsruhe ist die Vorweihnachtszeit in vollem Gange, trotz steigender Preise auf den Speisekarten. Restaurants wie der "Landgasthof zum Goldenen Anker" in Eggenstein-Leopoldshafen erleben einen Ansturm von Gästen, die sich mit Freunden und Familie treffen. Gerhardt Jacobi, ein Stammgast der Gastronomie, äußert sich dazu: "Jetzt in der Vorweihnachtszeit ist es mir abends zu voll, da versuchen wir mittags zu gehen." Die Atmosphäre ist lebhaft und geprägt von zahlreichen Feiern, was zu einem vollen Haus und viel Betrieb in der Küche führt, wie der Koch Armin Radtke berichtet. Trotz des Preisanstiegs durch die drohende Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Speisen von 7 auf 19 Prozent im kommenden Jahr, bleibt der Restaurantbesuch für viele ein wichtiger Bestandteil der Weihnachtszeit. Um die steigenden Kosten auszugleichen, setzen Gäste häufig bei der Anzahl ihrer Gänge an, verzichten aber nicht auf das Essen im Restaurant, so Radtke.
Erhöhter Druck auf die Gastronomie
Die Situation ist jedoch kritisch für die gesamte Branche. Der Landesvorsitz des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (DEHOGA) in Baden-Württemberg, Fritz Engelhardt, hebt die alarmierende Lage hervor: "In der Gastronomie unseres Landes herrscht Alarmstufe Rot." Viele Betriebe haben in den letzten Monaten mit Schließungen oder erheblichen Umsatzrückgängen zu kämpfen. Die Mehrwertsteuererhöhung, die ab Januar 2024 in Kraft tritt, könnte fatale Folgen haben, da nicht einmal 15 Prozent der Restaurants die Preisanpassungen am Markt umsetzen können. Die Gastronomie betont, dass eine Wende in der Politik notwendig ist, um Unternehmertum und die Gastronomiekultur zu fördern, statt sie zu regulieren.
Inmitten dieser Herausforderungen bleibt der „Landgasthof zum Goldenen Anker“ relativ stabil. Die langjährige Familientradition seit 1726 sowie die engagierten Mitarbeiter, die teilweise seit mehr als zehn Jahren im Betrieb sind, scheinen zu einem positiven Geschäftsergebnis beizutragen. Stephanie Radtke, die Besitzerin, erklärt: "Wir begleiten die Familien durch ihr Leben." Ob Taufe, Hochzeit oder Jubiläen, der Anker ist ein vertrauter Ort für viele. Trotz der Schwierigkeiten zeigten sich die Gäste weiterhin loyal und schätzen die gebotene Qualität und den besonderen Service im Hause Radtke, wie auch im Gourmetbereich, der den Gästen frische, saisonale Gerichte bietet.
Für weiterführende Informationen über Weihnachten im Gasthof Radtke, besuchen Sie die Webseite hier. Auch die Details zur aktuellen Gastronomielage in Karlsruhe sind auf SWR zu finden.
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