Ein bedeutender Tag für die Region Trier: Die UNESCO hat heute den Viez, ein traditionelles Apfelwein-Getränk, in die Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Diese Auszeichnung findet im Rahmen einer feierlichen Zeremonie im Schloss Biebrich in Wiesbaden statt, wo eine Delegation von der Viezbruderschaft anwesend ist.
Dieses Ereignis ist das Resultat eines Antrags, den die Viezbruderschaft in Zusammenarbeit mit der Landesregierung vor drei Jahren eingereicht hat. Der positive Bescheid von der Deutschen UNESCO Kommission kam im März und bestätigte die kulturelle Bedeutung und die besonderen Traditionen rund um den Viez.
Die Bedeutung des Viez
Der Viez hat sich über die Jahre von einem einfachen Getränk der ärmeren Bevölkerungsschichten zu einem kultivierten Nationalgetränk der Trierer entwickelt. Dieses alkoholhaltige Getränk ist in der ganzen Region Mosel und Saar verbreitet und wird traditionell aus Äpfeln hergestellt, wobei der Prozess des Häckselns, Pressens und der anschließenden Gärung eine lange Tradition hat.
Axel Christmann, der Vorsitzende der Viezbruderschaft, bringt die Faszination für dieses Getränk zum Ausdruck: „Viez ist ein ganz besonderer Saft, in seinem Ursprung und in seinem Herstellungsverfahren.“ Die offizielle Anerkennung durch die UNESCO hat bereits einen kleinen Hype ausgelöst, da immer mehr Touristen und Besucher neugierig auf den Viez sind und dessen Geschmack selbst ausprobieren möchten.
Über die Bedeutung des Viez hinaus würdigt die UNESCO mit dieser Auszeichnung auch die damit verbundenen Traditionen und Techniken. Der Viez ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Teil der kulturellen Identität der Region, das zur Biodiversität und zum Landschaftsbild der moselfränkischen Kulturlandschaft beiträgt. Laut der UNESCO prägt der Obstbau, aus dem der Viez stammt, nicht nur die Landwirtschaft, sondern auch das soziale und kulturelle Leben.
Zusätzlich zur Ehrung des Viez wurden während der Zeremonie fünf weitere kulturelle Ausdrucksformen ausgezeichnet, darunter die Technokultur in Berlin und die Schwälmer Weißstickerei, auch bekannt als Hessenstickerei. Diese Veranstaltungen verdeutlichen, wie vielfältig und reich das kulturelle Erbe Deutschlands ist und unterstreichen die wertvolle Rolle, die solche Traditionen in der Gesellschaft spielen.
Für die Region Trier stellt die UNESCO-Auszeichnung eine großartige Gelegenheit dar, den Viez als kulturelles Highlight zu präsentieren und gleichzeitig das Bewusstsein für die bedeutenden Traditionen und das handwerkliche Können, das mit seiner Herstellung verbunden ist, zu schärfen. Die kommende Zeit verspricht, besonders spannend zu werden, da der Viez eine zentrale Rolle bei der Tourismusförderung und dem kulturellen Austausch spielen könnte.
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