Kobasica stoji u Beču: Trećina manje - natjecanje je udaralo!

Kobasica stoji u Beču: Trećina manje - natjecanje je udaralo!

Wien, Österreich - Obožavatelji kobasica obraćaju pažnju! Dramatična vremena za popularne štandove kobasica u Austriji: u posljednjih deset godina broj ovih tradicionalnih zalogaja pao je za više od trećine! Prema ORF.AT -u, pad Beča bio je još dramatičniji sa 36 posto, budući da su se nekada popularni stajališta u glavnom gradu 160 smanjili na današnje stajalište. Razlog ovog alarmantnog trenda? Ogroman pritisak utvrđenih lanaca brze hrane.

Vera Tondel, operatorica najstarijeg stajališta kobasica u Beču, objašnjava da ne samo oglašavanje velikih lanaca osigurava probleme s pristupom, već i da je topla zalogaj iz supermarketa često jeftinija. Ovi događaji guraju mnoge ljubitelje brze kuhinje u pogrešne ruke, dok se staje za kobasice još uvijek moraju boriti za svoje postojanje. Budućnost ostaje neizvjesna: Stručnjak: Unutra strah da će se broj postolja i dalje smanjivati, što snažno prijeti tradicionalnom gastronomijom zalogaja u Austriji, kao i

Izazovi za kulturu grickalica

Konkurentni uvjeti se pripremaju: Zbog neprestanog oglašavanja i opsežnog asortimana industrije brze hrane, staje za kobasice sve je teže tvrditi. Nekada tako živahna kultura kobasica Austrije nalazi se na raskrižju. Ako se ovaj trend nastavi, uskoro bi moglo biti moguće da su voljeni stalci poznati samo kao nostalgična memorija. Kao izvještaji wien.orf.at , boji se daljnjeg povećanja zatvaranja, što ne može imati pogubne posljedice za operatore, već i za kulinarsku raznolikost zemlje.