La saucisse se tient à Vienne: un tiers de moins - la compétition frappe!

La saucisse se tient à Vienne: un tiers de moins - la compétition frappe!

Wien, Österreich - Les fans de saucisses font attention! Des temps dramatiques pour les stands de saucisses populaires en Autriche: au cours des dix dernières années, le nombre de ces snack-bars traditionnels a chuté de plus d'un tiers! Selon Orf.at, la baisse de Vienne était encore plus dramatique avec 36%, car les tribunes autrefois populaires dans la capitale de 160 se sont rétrécies au stand d'aujourd'hui. Une raison de cette tendance alarmante? L'immense pression par les chaînes de restauration rapide établies.

Vera Tondel, opérateur du plus ancien stand de saucisse à Vienne, explique que non seulement la publicité des grandes chaînes assure des problèmes d'accès, mais aussi que la collation chaude du supermarché est souvent moins chère. Ces développements poussent de nombreux amants de cuisine rapide dans les bras erronés, tandis que les stands de saucisse doivent encore se battre pour leur existence. L'avenir reste incertain: expert: à l'intérieur, craignez que le nombre de stands continue de diminuer, qui est fortement menacé par la gastronomie traditionnelle des collations en Autriche, ainsi que oe24.at .

Défis pour la culture des collations

Les conditions concurrentielles se préparent: en raison de la publicité incessante et de la vaste gamme d'industrie de la restauration rapide, les stands de saucisse sont de plus en plus difficiles à affirmer. La culture de saucisse une fois si vivante de l'Autriche est à la croisée des chemins. Si cette tendance se poursuit, il pourrait bientôt être possible que les peuples bien-aimés ne soient connues que comme une mémoire nostalgique. Comme les rapports wien.orf.at , une nouvelle augmentation des fermetures est redoutée, ce qui pourrait non seulement avoir des conséquences dévastatrices pour les opérateurs, mais aussi pour la variété culinaire du pays.