In den malerischen Weinbergen eines idyllischen Orts hat ein bemerkenswerter Wandel stattgefunden. Zwei Gastronomie-Profis, Petra und ihr Partner, haben das Ziel verfolgt, aus einer ehemaligen Bergschule eine exklusive Frühstückspension zu schaffen. Diese Entscheidung markiert einen neuen Lebensabschnitt und der Umsetzung eines lang gehegten Traums.
Nach einer erfolgreichen Zeit im renommierten Restaurant Grace in Wien-Wieden, das 2016 eröffnet wurde und in der Gastronomieszene hohe Anerkennung fand, einschließlich der angestrebten vierten Haube, beschlossen die beiden, ihre Zelte in der Stadt abzubrechen. Sie schlossen ihr Bistro und verlagerten ihren Fokus auf die Bergschule an der Panoramastraße. Hier haben sie nicht nur eine neue gastronomische Herausforderung gefunden, sondern auch die Möglichkeit, etwas Einzigartiges zu schaffen.
Ein neues Konzept für gehobene Gastlichkeit
Petra Lucas beschreibt die neu gestaltete Pension als “Kleinod zwischen den Weinbergen.” Sie betont, dass es sich hierbei nicht um eine traditionelle Frühstückspension handelt. Stattdessen wird ein Ort der Ruhe, Entspannung und Heimeligkeit geschaffen, so dass die Gäste das Gefühl haben, in eine andere Welt eintauchen zu können. Dieses Konzept spiegelt ein wachsendes Interesse an individuell gestalteten Übernachtungsmöglichkeiten wider, die über das Gewöhnliche hinausgehen und einen persönlichen Touch bieten.
Die Gestaltung der Pension ist darauf ausgelegt, den Charme der Region zu unterstreichen und gleichzeitig modernen Komfort zu gewährleisten. Es wird ein besonderer Fokus auf lokale Zutaten und kulinarische Erlebnisse gelegt, die den Aufenthalt der Gäste zu etwas Unvergesslichem machen sollen.
Der Umzug und die Neugestaltung der Bergschule in eine anspruchsvolle Unterkunft sind nicht nur ein signifikantes Unterfangen für Petra und ihren Partner, sondern zeigen auch, dass sich die Gastronomie ständig weiterentwickelt. Die Idee, das Bewährte zu verlassen und etwas Neues zu wagen, ist inspirierend. Es verdeutlicht, wie wichtig es ist, sich kontinuierlich neu zu erfinden, besonders in einer Branche, die so dynamisch ist wie die Gastronomie.
Die Pension liegt in einer malerischen Umgebung, die nicht nur für Weinliebhaber, sondern auch für diejenigen attraktiv ist, die einen ruhigen Rückzugsort in der Natur suchen. Ihre Lage wird als ideal beschrieben, um die Schönheit der Weinregion zu genießen und gleichzeitig die Annehmlichkeiten einer modernen Unterkunft zu erleben. Die Gäste können sich auf unerwartete kulinarische Entdeckungen freuen, die von der lokalen Tradition inspiriert sind und von den Erfahrungen des Teams in der gehobenen Gastronomie profitieren.
Petra und ihr Partner haben mit diesem Schritt nicht nur ihre berufliche Zukunft neu ausgerichtet, sondern auch einen Ort geschaffen, der Heimatgefühl und gemütliches Ambiente in einem luxuriösen Rahmen verbindet. Ihre Vision ist ein lebendiger Ausdruck ihrer Leidenschaft und ihres Engagements für die Gastronomie und zeigt, dass jeden Tag neue Möglichkeiten warten, wenn man bereit ist, seine Komfortzone zu verlassen.
