In Währing hat ein neues Café seine Türen geöffnet, das die Herzen der Kaffeeliebhaber höher schlagen lässt. Dirk Vieth und Julius Ammon, zwei begeisterte Kaffeeexperten, haben das Manana Café in der Schulgasse 31 ins Leben gerufen. Ihr Ziel ist es nicht nur, hochwertigen Kaffee anzubieten, sondern auch eine persönliche Atmosphäre zu schaffen, wo Kunden eine individuelle Beratung erhalten.
Die beiden Inhaber sind überzeugt, dass ein guter Kaffee die Kundschaft zufrieden macht. „Ein Kaffee ist gut, wenn die Kunden unser Café glücklich verlassen“, sagt Vieth. Für die beiden Kaffeevirtuosen ist Qualität das A und O, und sie setzen alles daran, jede Nuance des Geschmacks der Bohnen herauszuholen.
Ein Zufallsfund in Währing
Der Standort für ihr Café war ursprünglich nicht gezielt gesucht worden. „Wir haben einfach den perfekten Platz gefunden, der uns sofort angesprochen hat“, erzählt Vieth. Daraus entstand nicht nur das Café, sondern auch eine tiefe Freundschaft zwischen den beiden Partnern, die durch ihre gemeinsame Leidenschaft für Kaffee verbunden sind. Neben dem Café betreiben sie ebenfalls einen Handel mit Kaffeebohnen.
Mit ihrem umfangreichen Angebot, das von Espresso über Flat White bis hin zu Pumpkin Spice Latte reicht, gibt es für jeden Geschmack etwas zu entdecken. Dabei legen Vieth und Ammon großen Wert darauf, ihre Kunden bei der Auswahl des richtigen Kaffees zu unterstützen, ohne sie belehren zu wollen. „Wir möchten einfach, dass unsere Kunden happy sind“, so Vieth weiter.
Ein weiterer Teil ihres Konzeptes beinhaltet die Zusammenarbeit mit Kaffeebauern, insbesondere mit einem Partner in El Salvador. Die Bohnen werden in Niederösterreich geröstet, bevor sie in Währing angeboten werden. Vieth und Ammon teilen gerne ihr Wissen über die verschiedenen Kaffeesorten und die Zubereitungstechnik. Dies ist besonders wichtig, da nicht alle Cafés in der Lage sind, wirklich guten Kaffee anzubieten.
Die Leidenschaft der beiden für Kaffee ist so stark, dass Vieth persönlich kaum mehr Kaffee außerhalb seines Cafés trinkt – er genießt ihn nur in seiner eigenen Bar oder zu Hause, und zwar nur zum Genuss, nicht als Muntermacher. „Die Leute haben oft keine Ahnung, was für einen großartigen Kaffee sie wirklich genießen könnten“, fügt er hinzu und schließt mit dem Hinweis, dass jeder, der auf der Suche nach einem besonderen Kaffeegenuss ist, im Manana Café genau richtig ist. Mehr Informationen über die neuesten Entwicklungen im Café sind ebenfalls hier zu finden.
