Im malerischen Gutshaus Stolpe hat ein neuer Küchenchef das Ruder übernommen. Dieser Wechsel ist mehr als nur eine Personalentscheidung; er steht im Zeichen einer neuen kulinarischen Ausrichtung, die bereits seit einiger Zeit angestrebt wird. Das 2001 an die renommierte Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux angeschlossene Gutshaus kann auf eine lange Tradition zurückblicken, in der es von prominenten Küchenchefs wie Björn Swanson, Stephan Krogmann und Kai Weigand geleitet wurde. Unter deren Regie konnte das Restaurant einen Michelin-Stern verteidigen, bis die Hotelleitung zu Beginn des Jahres 2024 eine grundlegende Änderung des gastronomischen Konzepts beschloss und sich von Christian Somann trennte.
Mehmet Kaan Verdo, der neue kulinarische Leiter, bringt eine Vielzahl an Erfahrungen und Fähigkeiten mit, die er in hochklassigen Restaurants wie dem Zwei-Sterne-Restaurant Jante in Hannover und in der Taverna & Trattoria Palio im Fürstenhof Celle erlangt hat. Verdo ist bekannt für seine kreative und respektvolle Herangehensweise an die Küche, die viel Wert auf Frische und Regionalität legt.
Neuer kulinarischer Ansatz
„Wir freuen uns sehr, Mehmet Kaan Verdo im Team zu begrüßen“, kommentieren Moritz Stürken, Inhaber des Gutshauses, und Hoteldirektor Bryan Johnston die Ernennung. Ihre Überzeugung ist, dass Verdo einen maßgeblichen Einfluss auf die kulinarische Identität des Gutshaus Stolpe haben wird. Die Gäste dürfen sich auf innovative Geschmackskombinationen freuen, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch ein besonderes Augenmerk auf lokale Erzeuger legen.
Die Region um das Gutshaus Stolpe hat viel zu bieten, wenn es um frische Zutaten geht. Der Fokus auf lokale Produkte ist ein zentraler Bestandteil des neuen kulinarischen Konzepts. Diese Philosophie unterstützt nicht nur die regionale Landwirtschaft, sondern garantiert auch beste Qualität auf den Tellern der Gäste. In Verbindung mit Verdo’s kreativen Fähigkeiten könnte dies eine spannende Neuausrichtung für das Restaurant bedeuten.
Das Gutshaus Stolpe, ein historisches Anwesen aus dem 19. Jahrhundert, bietet seinen Gästen nicht nur kulinarische Erlebnisse, sondern lädt auch zu einem Aufenthalt in einem traumhaften Ambiente ein. Mit 32 Zimmern und vier Suiten sowie einem Zugang zur bezaubernden Wasserlandschaft des Naturparks Peenetal ist es der perfekte Ort für ein entspanntes Wochenende oder ein gehobenes Dinner.
Die Vision für die Zukunft des Gutshaus Stolpe erscheint vielversprechend und aufregend. In einer Zeit, in der sich die gastronomische Landschaft ständig weiterentwickelt, hebt sich Stolpe durch seinen Fokus auf Qualität und Kreativität nicht nur für Feinschmecker hervor, sondern spricht auch eine breitere Zielgruppe an, die Wert auf lokale und frische Küche legt.
Für mehr Informationen kann die Website des Gutshaus Stolpe besucht werden: www.gutshaus-stolpe.de
