Chuť výbuch: Tequila a Mezcal dobyjú barovú scénu vo Viedni

Chuť výbuch: Tequila a Mezcal dobyjú barovú scénu vo Viedni

Fascinujúci svet požiarov Agáve sa stále viac venuje pozornosti, najmä Tequila a Mezcal, ktorý revolúciu v barovej scéne s viac ako 600 rôznymi príchuťami. Hrubý predajca nápojov Del Fabro Kolarik nedávno zhromaždil početných zástupcov domácej gastronómie vo Viedni, ktorí sa dusili, aby prezentovali rozmanitosť a nové možnosti týchto duchov. V minulosti bola tequila často konzumovaná iba ako výstrel, ale tieto časy sú už dávno preč. Prominentné osobnosti, ako je George Clooney so svojou značkou Casamigos a Rita Ora s Prosperom, prispeli k pokračovaniu tohto trendu. Prijatie a popularita týchto duchov sa rýchlo zvyšuje v Európe a najmä v Rakúsku.

Vedomá reštaurátori uznávajú potenciál týchto nápojov a tvorivo integrujú do svojich ponúk. Medzi priekopníkov patrí Joachim Banel, prevádzkovateľ Babenberger Passage, Melanie Castillo, barman roka z klubu Barfly's Club, a Heinz Kaiser z Dino's Apothecarary Bar. Títo talentovaní zamestnanci využívajú Agave Tendillate na rozvoj inovatívnych výtvorov. Okrem toho sú prémiové výrobky tiež potrebné ako čisté potešenie v moderných kluboch.

Zažite výbuch chuti

Vrcholom bola udalosť s názvom „Geschmax Explosión“, ktorá sa konala začiatkom októbra a prilákala viac ako 200 hostí. Počas tohto podujatia účastníci neboli schopní zažiť iba rôzne príchute tequily a Mezcalu s riadenými ochutnávkami, ale aj priamo hovoriť s výrobcami a odborníkmi v priemysle. Bola to príležitosť ochutnať početné najlepšie značky ako Jose Cuervo 1800, San Cosme, Patrón, Don Julio a Volcan de Mi Tierra a spoznať ich výrobky.

Okrem toho boli ponúknuté majstrovské kurzy, v ktorých hostia mohli rozšíriť svoje znalosti o požiaroch Agáve. Rafael Topf, zodpovedný za rozsah sortimentu a rady v Del Fabro Kolarik, poznamenal: „Kvôli ich obrovskej škále chutí, Tequila a Mezcal ponúkajú príležitosť prekvapiť hostí znova a znova.“ Táto rozmanitosť priťahuje nielen barmana, ale aj zvedavých znalcov, ktorí sú ochotní skúmať nové vkusové zážitky.

Vývoj barovej scény v Rakúsku jasne ukazuje, že budúcnosť Tequily a Mezcal je sľubná a že tieto nápoje môžu žiariť nielen v klasických koktailoch, ale aj v inovatívnych variáciách mixu. Vzrušujúca cesta, ktorú títo duchovia prebiehajú, a návšteva udalosti zdôrazňuje rastúci záujem a ocenenie pre agáve vysokej kvality. Viac informácií o tejto téme sú na www.gaultmillau.at dostupné.