Taste Explosion: Tequila e Mezcal conquistano la scena del bar a Vienna

Taste Explosion: Tequila e Mezcal conquistano la scena del bar a Vienna

L'affascinante mondo degli incendi di agave sta guadagnando sempre più attenzione, in particolare Tequila e Mezcal, che rivoluzionano la scena del bar con oltre 600 sapori diversi. Il commerciante lordo della bevanda Del Fabro Kolarik ha recentemente raccolto numerosi rappresentanti di gastronomia domestica a Vienna che sottrano a presentare la diversità e le nuove possibilità di questi spiriti. In passato, la tequila veniva spesso consumata solo come scatto, ma questi tempi sono scomparsi da tempo. Personalità di spicco come George Clooney con il suo marchio Casamigos e Rita Ora con Prospero hanno contribuito a continuare la tendenza. L'accettazione e la popolarità di questi spiriti sta aumentando rapidamente in Europa e soprattutto in Austria.

I ristoratori consapevoli riconoscono il potenziale di queste bevande e si integrano in modo creativo nelle loro offerte. I pionieri includono Joachim Bankel, operatore del Babenberger Passage, Melanie Castillo, la barista dell'anno dal Barfly's Club, e Heinz Kaiser del Dinothecary Bar di Dino. Questi dipendenti di talento usano il tenilizzazione agave per sviluppare creazioni innovative. Inoltre, i prodotti premium sono anche richiesti come puro piacere nei club alla moda.

Esperienza dell'esplosione del gusto

Un punto culminante è stato l'evento intitolato "Geschmax Explosión", che ha avuto luogo all'inizio di ottobre e ha attirato oltre 200 ospiti. Durante questo evento, i partecipanti non sono stati solo in grado di sperimentare i vari sapori di Tequila e Mezcal con degustazioni guidate, ma anche di parlare direttamente con produttori ed esperti del settore. È stata l'opportunità di assaggiare numerosi marchi migliori come Jose Cuervo 1800, San Cosme, Patrón, Don Julio e Volcan de Mi Tierra e conoscere i loro prodotti.

Inoltre, sono state offerte master classi in cui gli ospiti sono stati in grado di espandere la loro conoscenza degli incendi di agave. Rafael Topf, responsabile della gamma di assortimento e consigli a Del Fabro Kolarik, ha osservato: "A causa della loro enorme gamma di sapori, Tequila e Mezcal offrono l'opportunità di sorprendere gli ospiti nelle creazioni di cocktail ancora e ancora". Questa varietà non solo attira il barista, ma anche gli intenditori curiosi che sono disposti a ricercare nuove esperienze di gusto.

Lo sviluppo della scena del bar in Austria mostra chiaramente che il futuro di Tequila e Mezcal è promettente e che queste bevande possono brillare non solo in cocktail classici, ma anche in variazioni innovative di mix. Un percorso entusiasmante in cui si verificano questi spiriti e la visita all'evento sottolinea il crescente interesse e apprezzamento per i tesillati di agave di alta qualità. Ulteriori informazioni su questo argomento sono su www.gaultmillau.at