Explosion de goût: la tequila et le mezcal conquérir la scène du bar à Vienne

Explosion de goût: la tequila et le mezcal conquérir la scène du bar à Vienne

Le monde fascinant des incendies d'agave attire de plus en plus l'attention, en particulier la tequila et le mezcal, qui révolutionnent la scène du bar avec plus de 600 saveurs différentes. Le concessionnaire brut des boissons Del Fabro Kolarik a récemment rassemblé de nombreux représentants de la gastronomie domestique à Vienne mijoteuse pour présenter la diversité et les nouvelles possibilités de ces esprits. Dans le passé, la tequila n'était souvent consommée que comme un coup, mais ces temps sont révolus depuis longtemps. Des personnalités éminentes telles que George Clooney avec sa marque Casamigos et Rita Ora avec Prospero ont contribué à poursuivre la tendance. L'acceptation et la popularité de ces esprits augmentent rapidement en Europe et en particulier en Autriche.

reconnaissent le potentiel de ces boissons et s'intègrent de manière créative dans leurs offres. Les pionniers incluent Joachim Bankel, opérateur du Babenberger Passage, Melanie Castillo, le barman de l'année du Barfly’s Club, et Heinz Kaiser du bar d'apothicaire de Dino. Ces employés talentueux utilisent le Tendilllate d'agave pour développer des créations innovantes. De plus, les produits premium sont également nécessaires comme un pur plaisir dans les clubs à la mode.

Expérience d'explosion de goût

Un moment fort a été l'événement intitulé "Geschmax Explosión", qui a eu lieu début octobre et a attiré plus de 200 invités. Au cours de cet événement, les participants ont non seulement pu découvrir les différentes saveurs de la tequila et du mezcal avec des dégustations guidées, mais aussi de parler directement avec les fabricants et les experts de l'industrie. C'était l'occasion de goûter de nombreuses marques de haut niveau telles que Jose Cuervo 1800, San Cosme, Patrón, Don Julio et Volcan de Mi Tierra et apprendre à connaître leurs produits.

En outre, des classes de maîtres ont été proposées dans lesquelles les invités ont pu étendre leurs connaissances sur les incendies d'agave. Rafael Topf, responsable de la gamme d'assortiments et de conseils à Del Fabro Kolarik, a noté: "En raison de leur énorme gamme de saveurs, la tequila et le mezcal offrent la possibilité de surprendre les invités dans les créations de cocktails encore et encore." Cette variété attire non seulement le barman, mais aussi les connaisseurs curieux qui sont prêts à rechercher de nouvelles expériences de goût.

Le développement de la scène du bar en Autriche montre clairement que l'avenir de la tequila et du mezcal est prometteur et que ces boissons peuvent briller non seulement dans les cocktails classiques, mais aussi dans des variations de mélange innovantes. Un chemin passionnant sur lequel ces esprits se déroulent, et la visite de l'événement souligne l'intérêt et l'appréciation croissants des tendances d'agave de haute qualité. Plus d'informations sur ce sujet sont à www.gaultmillau.at disponible.