Maun räjähdys: Tequila ja Mezcal valloittavat Wienin baaripaikan

Maun räjähdys: Tequila ja Mezcal valloittavat Wienin baaripaikan

Agave -tulipalojen kiehtova maailma on yhä enemmän huomion kiinnittämistä, etenkin tequila ja mezcal, jotka mullistavat baarimaailman yli 600 erilaisella maulla. Beverage -bruttokauppias Del Fabro Kolarik keräsi äskettäin lukuisia Wienin kotimaisen gastronomian edustajia, jotka olivat simmukoitava näiden henkien monimuotoisuuden ja uusien mahdollisuuksien esittämiseksi. Aikaisemmin tequila kulutettiin usein vain ammuttuna, mutta nämä ajat ovat kauan poissa. Tunnetut persoonallisuudet, kuten George Clooney, hänen tuotemerkinsä Casamigos ja Rita Ora Prosperon kanssa ovat myötävaikuttaneet suuntauksen jatkamiseen. Näiden väkevien alkoholijuomien hyväksyminen ja suosio kasvaa nopeasti Euroopassa ja erityisesti Itävallassa.

tietoiset ravintoloitsijat tunnistavat näiden juomien potentiaalin ja integroituvat luovasti tarjouksiinsa. Pioneereihin kuuluu Barfly's Clubin vuoden baarimikko Babenberger Passage -yrityksen Operaattori Joachim Bankel ja Heinz Kaiser Dino's Apotekary -baarista. Nämä lahjakkaat työntekijät käyttävät Agave -taipumusta kehittää innovatiivisia luomuksia. Lisäksi premium -tuotteita vaaditaan myös puhtaana nautinnon trendikkäissä klubeissa.

Koe maun räjähdys

Kohokohta oli tapahtuma nimeltään "Geschmax Exffosión", joka tapahtui lokakuun alussa ja houkutteli yli 200 vierasta. Tämän tapahtuman aikana osallistujat eivät vain pystyneet kokemaan Tequilan ja Mezcalin erilaisia makuja ohjattujen maistajien kanssa, vaan myös puhua suoraan valmistajien ja alan asiantuntijoiden kanssa. Se oli mahdollisuus maistaa lukuisia huippubrändejä, kuten Jose Cuervo 1800, San Cosme, Patrón, Don Julio ja Volcan de Mi Tierra ja tutustua tuotteisiinsa.

Lisäksi tarjottiin mestarikursseja, joissa vieraat pystyivät laajentamaan tietämystään agave -tulipaloista. Rafael Topf, joka on vastuussa Del Fabro Kolarikin valikoimasta ja neuvoista, totesi: "Heidän valtavan makuvalikoimansa vuoksi Tequila ja Mezcal tarjoavat mahdollisuuden yllättää vieraita cocktail -luomuksissa uudestaan ja uudestaan." Tämä lajike ei vain houkuttele baarimikkoaan, vaan myös uteliaita tunteita, jotka ovat valmiita tutkimaan uusia makukokemuksia.

Baarimaisun kehitys Itävallassa osoittaa selvästi, että tequilan ja Mezcalin tulevaisuus on lupaava ja että nämä juomat voivat loistaa paitsi klassisissa cocktaileissa, myös innovatiivisissa sekoitusvaihteluissa. Mielenkiintoinen polku, jota nämä henget ovat menossa, ja vierailu tapahtumaan korostaa korkean laatuisen agave -taipumuksen kasvavaa kiinnostusta ja arvostusta. Lisätietoja tästä aiheesta on osoitteessa www.gaultmillau.at saatavilla.