Smageksplosion: Tequila og mezcal erobrer barscenen i Wien

Smageksplosion: Tequila og mezcal erobrer barscenen i Wien

Den fascinerende verden af agavebrande vinder i stigende grad opmærksomhed, især Tequila og Mezcal, der revolutionerer barscenen med over 600 forskellige varianter. Drikens bruttoforhandler Del Fabro Kolarik samlet for nylig adskillige repræsentanter for indenlandsk gastronomi i Wien, der simmede for at præsentere mangfoldigheden og de nye muligheder for disse ånder. Tidligere blev tequila ofte kun konsumeret som skudt, men disse tider er længe væk. Fremtrædende personligheder som George Clooney med sit brand Casamigos og Rita Ora med Prospero har bidraget til at fortsætte tendensen. Disse ånders accept og popularitet øges hurtigt i Europa og især i Østrig.

bevidste restauratører genkender potentialet i disse drinks og integreres kreativt i deres tilbud. Pionererne inkluderer Joachim Bankel, operatør af Babenberger Passage, Melanie Castillo, årets bartender fra Barfly's Club og Heinz Kaiser fra Dinos Apothecary Bar. Disse talentfulde medarbejdere bruger agaven tendens til at udvikle innovative kreationer. Derudover kræves premium -produkterne også som en ren fornøjelse i trendy klubber.

oplever smageksplosion

Et højdepunkt var begivenheden med titlen "Geschmax Explosión", der fandt sted i begyndelsen af oktober og tiltrækkede over 200 gæster. Under denne begivenhed var deltagerne ikke kun i stand til at opleve de forskellige varianter af tequila og mezcal med guidede smagninger, men også at tale direkte med producenter og industrieksperter. Det var muligheden for at smage adskillige topmærker som Jose Cuervo 1800, San Cosme, Patrón, Don Julio og Volcan de Mi Tierra og lære deres produkter at kende.

Derudover blev mesterklasser tilbudt, hvor gæsterne var i stand til at udvide deres viden om agavebrande. Rafael Topf, der var ansvarlig for udvalget af sortiment og rådgivning hos Del Fabro Kolarik, bemærkede: "På grund af deres enorme række smag, giver Tequila og Mezcal muligheden for at overraske gæster i cocktail -kreationer igen og igen." Denne sort tiltrækker ikke kun bartender, men også nysgerrige kendere, der er villige til at undersøge nye smagsoplevelser.

Udviklingen af barscenen i Østrig viser tydeligt, at fremtiden for Tequila og Mezcal er lovende, og at disse drinks ikke kun kan skinne i klassiske cocktails, men også i innovative blandingsvariationer. En spændende sti, som disse ånder foregår, og besøget i begivenheden understreger den voksende interesse og påskønnelse af den høje kvalitet, der tendenserer. Mere information om dette emne er på www.gaultmillau.at tilgængelig.