Wieneri vorst seisab: tähistati linna kulinaarne pärand!

Wieneri vorst seisab: tähistati linna kulinaarne pärand!

Viini kultuur on palju enamat kui lihtsalt klassikaline muusika ja majesteetlikud muuseumid. Oluline element, mis linna kujundab, on traditsioonilised vorstialused, mis on nüüd jõudnud UNESCO kultuuripärandi staatuseni. See on pühendunud vorstioperaatorite nagu Sepp Bitzinger ja The Sharp René püsivate jõupingutuste tulemus, kes on nende asutuste tunnustamise nimel kampaaniat teinud. Vorsti alused pole mitte ainult kulinaarsed levialad, vaid ka elavad kohtumispaigad ja Viini eluviisi väljendus.

Hea uudis on pärit linnapea Michael Ludwigilt, kes on selle auhinna eest juba ammu palunud: "Viini vorsti stend pole mitte ainult kulinaarsete võlude koht, vaid ka Viini eluviisi elav sümbol. Selle nimetamine ebaoluliseks kultuuripärandiks austab traditsiooni, hospitity ja meie linna mitmekesisust." See tunnistab nende tähiste olulisust nii Viini kui ka arvukate turistide jaoks.

rikas lugu

Viini vorsti päritolud lähevad tagasi K.U.K. Monarhia, milles mobiilsed kioskid pakkusid veteranidele võimalust sissetulekuks. Alles alates 1969. aastast on need stendid saanud heakskiidu tegutseda fikseeritud kohtades, mis aitasid kaasa nende institutsionaalsele ankurdamisele Viini kultuuris. Tõelised vorsti aluse operaatorid nõustuvad, et sellised rahvusvahelised toidud nagu kebabi või pastakastid pole selles traditsioonis midagi kaotanud. Selle asemel on nad uhked klassikaliste Viinide erialade üle, mis lasevad igal külastajal vett suus joosta.

Vorsti stendide eripära on heterogeenne publik, kes neid köidab - alates praktikantidest õitsedes kuni äriinimesteni nõelaribades. See sotsiaalne suhtlus loob ainulaadse "sotsiaal -ülaosa", milles kohtuvad erinevad sotsiaalsed klassid. Samuti on välja töötatud eksimatu kõnepruuk, mis haarab nende atmosfääri ideaalselt. Näiteks võib populaarset juustu Rainerit sageli nimetada "mädaseks" ja hapukurgi Gurker kannab võluvat hüüdnime "Krocodü". Isegi pärli sibulat nimetatakse mõnikord "klaasist sugiks", samas kui Ottakringeri konserveeritud õlut tuntakse üldiselt "16-plaati".

Viini vorsti äratundmine Immateriaalse kultuuripärandina pole mitte ainult stendioperaatorite võit, vaid ka märk kultuurilise mitmekesisuse tunnustamise ja traditsiooniliste tavade jaoks, mis muudavad Viini eriliseks kohaks. Ametliku tunnustamisega tugevdatakse traditsioone ja kantakse tulevikku, mis meeldib nii külastajatele kui ka kohalikele.

Tõelise Viini vorsti seisakute jaoks on see võimalus rõõmule, mida saate tähistada. Iga kord, kui külalised on stendil ja räägivad sööki, tuleb vorsti aluse kultuur ellu ja näitab, kui olulised need kohad on sotsiaalse vahetuse jaoks. Ja nii saab Viini Joie de Vivre ellu, samal ajal kui veedate sõprade või pereliikmetega hea aega ja naudite piirkondlikku söömiskultuuri.

Me võime olla põnevil, kuidas tunnustus mõjutab vorstimaastikku ja millised uued külastaja voolavad seda elavat traditsiooni. Igal juhul on selge, et Viini vorsti kioskid on linnaga lahutamatu ühendus ja jääb Viini identiteedi oluline osa. Kui te pole kunagi ühte neist stendidest hoidnud, peaksite kiiresti minema ja avastama pakutavaid hõrgutisi.

Nende muudatuste taust on www.gaultmilla.